Fondan schokolade mit flüssigem zentrum

6 Portionen
30 min

Aus dieser Menge an Produkten sind 6 Cupcakes entstanden. Fondan zu kochen ist sehr einfach! Man muss nur ein paar Nuancen berücksichtigen. Achten Sie darauf, die Eier gut zu schlagen, bevor Sie das Volumen verdoppeln. Erhöhen Sie Ihre Backzeit nicht! Warte darauf, dass ein Film auf der Cupcake-Oberfläche auftaucht - das reicht aus. Fondan wird auch mit weißer Schokolade zubereitet. Oben kannst du den Fondan mit Kakao oder Puderzucker bestreuen.

Wie man einen Schokoladenfondan macht? Bereiten Sie die Produkte vor und messen Sie sie. Schokolade und Butter nehmen nur gute Qualität, von ihrem Geschmack hängt der Geschmack des Desserts ab.

Die in Stücke gebrochene Schokolade und die Butter in eine Schüssel geben. Stellen Sie das Feuer warm Wasser in einem Topf. Wir machen ein Wasserbad. Das bedeutet, dass eine Schüssel mit Schokolade auf einen Topf mit kochendem Wasser gelegt werden muss. Wählen Sie daher das Geschirr der entsprechenden Größe und nicht aus Kunststoff. Das Wasser darf nicht bis zum Boden der Schüssel reichen. Schokolade und Öl durch Rühren mit der Klinge zu einer einheitlichen Masse schmelzen.

Während die Schokolade ertrunken ist, schlagen Sie die Eier mit Zucker. Schlagen Sie mit dem Mixer, bis eine üppige helle Masse entsteht.

Mehl in die geschlagenen Eier geben, vorsichtig mischen.

Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu. Es sollte leicht abkühlen, aber nicht kalt werden. Rühren Sie vorsichtig mit dem Schneeball auf eine gleichmäßige Masse.

Die Form, in der Sie den Fondan backen, benetzen Sie mit Butter. Wenn es nicht Silikon ist, sondern Eisen, dann streuen Sie das Öl oben mit Mehl oder Kakao, überschüssig abschütteln. Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Formen. Es wird nicht stark steigen, daher ist es nicht notwendig, viel Platz zu lassen.

Den Ofen auf 180 Grad aufwärmen. Stellen Sie die Uniform mit dem Teig zu berauschen. Ich habe 8 Minuten Fondan gebacken, aber Sie können mehr oder weniger Zeit brauchen. Oben muss sich eine Kruste bilden und so Krater. Länger empfiehlt der Ofen nicht, sonst ist die Füllung nicht flüssig. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und das Aussehen der Cupcakes. Wir nehmen den fertigen Fondan aus dem Ofen. Servieren Sie es heiß. Guten Appetit!