Fondan schokolade

3 Portionen
50 min

Für den Anfang schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad. Solange es heiß ist, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie alles auf einen homogenen Zustand. Lassen Sie die Schokolade nun auf Raumtemperatur abkühlen. Schlagen Sie zu dieser Zeit die Eier zusammen mit dem Zucker, bevor der Schaum auftritt. Die Eiermischung mit einem dünnen Strahl zu der abgekühlten Schokolade hinzufügen. Suchen Sie hier durch eine kleine Siebe Mehl. Mischen Sie alle Zutaten gut mit einer Silikon- oder Holzschaufel. Der Teig muss glatt, homogen sein. Verteilen Sie den resultierenden Teig über ölgeölte Formen und backen Sie das Fondan in einem bis zu 200 Grad erhitzten Ofen 11-13 Minuten. Dann holen Sie die Formen, lassen Sie den Leckerbissen einige Minuten darin stehen, dann entfernen Sie die Fondane auf die Portionsplatten. Dekorieren Sie den fertigen Leckerbissen für Ihren Geschmack mit Kakaopulver oder Puderzucker, frischen Beeren und Minzzweigen. Süße Teeparty und gute Laune!