Donats mit glasur

8 Portionen
3 Stunden

In warmer Milch züchten wir Hefe, Zucker, Salz, eine halbe Portion Mehl, Eigelb (wenn du willst, kannst du zuerst Opara machen, um Trockenhefe zu aktivieren, wir haben es nicht getan). Bedecken Sie das Handtuch und entfernen Sie an einem warmen Ort nach oben. Der Teig muss 2-mal steigen. Er muss zweimal umgehauen werden. Nach dem Gießen in den Teig geschmolzen (aber nicht heiß) Butter, fügen Sie Vanillezucker und den zweiten Teil des Mehls. Waschen Sie gründlich und lassen Sie noch 2 mal aufsteigen. Der Teig wird in eine 1 cm dicke Formation gerollt und in Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm geschnitten. Donats auf ein mit Mehl gefülltes Backblech umstellen und an einen warmen Ort stellen, um die Minuten auf 20 zu klettern. Die tiefe Pfanne warm halten und das Pflanzenöl in sie eingießen, damit die Donuts beim Braten nicht schwimmen. Auf beiden Seiten in heißem Öl bis zur goldenen Kruste braten. Donuts braten sehr schnell! ! ! Der gesamte Kochprozess erfordert den Aufstieg des Tests. Fertige Donuts auf ein Papiertuch oder eine Serviette übertragen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Schokolade im Wasserbad (in der Mikrowelle möglich) schmelzen, mit Milch (oder Sahne) verteilen und zu einem homogenen Zustand umrühren. Jeden Donut auf einer Seite in Schokolade tauchen und auf ein Gericht verschieben. Von mir aus füge ich hinzu, dass diese Donats viel schmackhafter sind, nicht mit einer Schokoladenglasur, sondern mit einer cremigen!