Chuck chuck mit wodka

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich einen Chuckchuck mit Wodka? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Wodka ist notwendig, um den Teig lockerer zu machen. Während der Herstellung verdampft der gesamte Alkohol.

Um den Teig zuzubereiten, verbinden Sie die Eier mit Zucker und Salz. Schlagen Sie sie ein wenig mit einem Kranz bis zu einer homogenen Konsistenz.

Dann stören Sie den Wodka.

Für das Kneten des Teiges ist es bequem, eine breite Schale zu verwenden oder alles auf dem Tisch zu tun. Fordern Sie die erforderliche Menge an Mehl der ersten Sorte durch das Sieb und füllen Sie 2/3 der Gesamtmenge in die Schale, indem Sie darin eine Vertiefung machen. Fügen Sie dann die Eiermischung zum Mehl hinzu. Das ganze Mehl nicht sofort hinzufügen. Vielleicht brauchen Sie etwas mehr oder weniger als angegeben. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des fertigen Teiges.

Beginnen Sie, die Zutaten zu mischen. Am Anfang ist es bequem, eine Holzschaufel zu verwenden und dann den Teig mit den Händen zu kneten. Bei Bedarf den Rest des Mehls aufgießen. Stören Sie den Teig sehr gründlich 7-10 Minuten.

Der fertige Teig ist ziemlich steil, aber elastisch und klebt nicht an den Händen. Wickeln Sie den Teig in eine Speisefolie und lassen Sie ihn für 20 Minuten auf dem Tisch liegen.

Der ausgeruhte Teig zieht sich beim Rollen nicht zusammen und ist leichter zu bedienen. Rollen Sie den Teig auf einem leicht mit Mehl gefüllten Tisch mit einer dünnen Schicht von 2-3 mm aus und schneiden Sie ihn dann in dünne Streifen von 2-3 cm Länge und 2-3 mm Breite.

Die geschnittenen Streifen rühren und für 5 Minuten auf dem Tisch liegen lassen, damit sie leicht windig werden.

Zum Braten können Sie Geschirr mit dickem Boden, Kazan oder Sottich verwenden. Heizen Sie das Pflanzenöl auf einen sehr heißen Zustand auf. Braten Sie den geschnittenen Teig in 3-4 Anlässen, bis er goldfarben ist. Entfernen Sie es dann mit einem Geräusch in das Durstloch, um überschüssiges Öl abfließen zu lassen. Je heißer das Öl ist, desto weniger wird es beim Braten in den Teig aufgenommen. Was bedeutet, dass das Dessert nicht sehr fett sein wird.

Zum Gießen Honig und Zucker verbinden. Stellen Sie auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie alles 1-2 Minuten zusammen.

Den gerösteten Teig in eine geräumige Schale überführen und mit einer heißen Honigmischung füllen. Vorsichtig, versuchen, die Stücke nicht zu brechen, rühren Sie es mit Hilfe der Klinge.

Warme Masse auf ein flaches Gericht legen und mit nassen Händen eine Rutsche bilden. Drücken Sie Ihre Hände glatter, so dass es wie ein kleiner Tortique. Nehmen Sie den Leckerbissen für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Sirup erstarrt.

Den fertigen Tschak in Stücke schneiden und sich verwöhnen lassen. Gute Teeparty!