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Schnelle hefe osterkuchen
12 Portionen3 Stunden
Hefe - 25 gr, Zucker - 150 gr, Salz - 1 Wasserkocher, Milch - 240 ml, Weizenmehl - 650 gr, Butter - 120 gr, Hühnereier - 2 Stück, Eigelb - 3 Stück, Zitronenschale - 1 Stk., Orangenschale - 1.5 Pfosten, Rosinen - 150 gr, Vanilleextrakt - 2 Wasserkocher, Puderzucker - 120 gr, Eiweiß - 1 Stück, Zitronensaft - 1 Wasserkocher, Hühnereier - 1 Stück, Süßwaren - 20 gr
Malen Sie die frische gepresste Hefe in eine Opara-Schüssel. Fügen Sie 1 st. l hinzu. Zucker und warme Milch (alle). 
Rühren Sie die Hefe gut mit der Milch, bis die Homogenität. Fügen Sie 4 st. l hinzu. Mehl (von der Gesamtmenge bestreichen), mischen, bedecken und für eine halbe Stunde lassen. 
Füllen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser und lassen Sie es. Dafür brauchten Sie 2 Minuten (nun, 5, wenn Sie ein nachdenklicher Melancholiker wie ich sind). 
Wenn die Opara gekommen ist, gießen Sie das Wasser von der Rosine ab, fügen Sie ihm Rinde und Vanille hinzu. Gut rühren. Noch 1 Minute mit dem Reiben der Rinde. 
Eier und Dotter mit Zucker und weicher Butter mischen. 
Opara zur Eiermischung hinzufügen. Rühren Sie sich. 
Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu. Rühren Sie sich. 
Fügen Sie Rosinen hinzu. Rühren Sie sich. Stören Sie vor diesem Schritt bequem mit einem Schneeball, einem Blatt oder einem Löffel. 
Fügen Sie die zweite Hälfte des Mehls hinzu (sieben - erforderlich) und kneten Sie den Teig. Der Teig knetet sehr leicht und klebt nicht an den Händen. Es dauerte nützliche und wichtige 5 Minuten. 
Geben Sie den Teig in eine ölgeölte Schüssel um, bedecken Sie ihn (besser mit einem Film oder zwei Handtüchern - trocken und feucht) und lassen Sie ihn für 2-3 Stunden. Sie können sowohl in den Laden gehen oder einen Spaziergang, und zu Ihrer Nachbarin (für einen Moment, wie üblich), und eine ruhige Stunde mit Ihren Kindern zu arrangieren. Ja, nicht viel. . . 
Merken Sie sich den üppigen Teig. 
Teilen Sie den Teig in 2 Teile (oder nach Anzahl der Formen). Dieser Teig ist für zwei durchschnittliche Stümpfe mit einem Durchmesser von 15 cm ausgelegt. 
Bedecken Sie und lassen Sie die Kucken für eine halbe Stunde passen. 
Machen Sie eine Glasur, indem Sie Puderzucker mit Protein und Zitronensaft mischen und ein wenig schlagen. 
Backen Sie die Kuchen - für diese Größe brauchst du 35 Minuten bei 180 Grad. Für gleichmäßiges Durchblättern von allen Seiten, legen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen. Kühlen Sie die Stiche ab und benetzen Sie sie mit einer Glasur. 
Dekorieren Sie. 
Lassen Sie die Glasur erstarren, lagern Sie von den Fingern derer, die es versuchen wollen. 
Das ist der hübsche Schnitt. 
Mäkisch ist ein Märchen. Und die Gastgeberin auch - in 15 Minuten hat sie das gemacht!