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Shocobon-brötchen

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Backen

12 Portionen
2 Stunden 30 min

Weizenmehl - 550 gr, Milch - 250 ml, Eier - 1 Stück, Trockenhefe - 6 gr, Salz - 0.25 chain.l., Zucker - 1 Stel., Butter - 60 gr, Butter - 40 gr, Kakaopulver - 3 Pfosten, Schokolade - 200 gr, Gemahlener Zimt - 2 Wasserkocher, Walnüsse - 5 Pfosten, Brauner Zucker - 80 gr, Mascarpone - 250 gr

Für den Teig warme Milch und Hefe mischen. Lassen Sie die Hefe vollständig auflösen.

Verbinden Sie die Eier in einem anderen Geschirr mit Zucker.

Rühren Sie Milch und Eier.

Bitte das Mehl, fügen Sie die Eier-Milch-Mischung hinzu und kneten Sie es.

Schmelzen Sie das Öl, kühlen Sie es ein wenig und fügen Sie es dem Teig hinzu. Hängen Sie das Öl gut in den Teig.

Wischen Sie den Teig gut auf dem Tisch.

Bedecken Sie den Teig mit einem nassen Handtuch und lassen Sie ihn 1 Stunde warm, bis er 2 mal wächst.

Zur Füllung Zimt und Zucker mischen.

Hacken Sie Schokolade und Nüsse.

Den Teig ca. 5 mm in die Formation rollen, mit weichem Öl benetzen und mit Zimt mit Zucker füllen.

Verteilen Sie Schokolade und Nüsse gleichmäßig auf den Teig.

Wickeln Sie all dieses Glück in eine enge Rolle.

Schneiden Sie die Rolle in Portionen gleicher Höhe und legen Sie die Fässer aneinander in Form mit den Seiten. Geben Sie den Brötchen Zeit für die Gärung (mindestens 10 Minuten) und backen (180 Grad und 25 Minuten genug).

Wenn gewünscht, benetzen Sie die fertigen heißen Brötchen mit Mascarpone Käse oder hausgemachtem Cremekäse. Wenn du die Brötchen nicht mit Käse schmierst - schmiere sie vor dem Backen mit einem mit Milch geschlagenen Ei. So werden sie glänzend und sehr schön sein.

Lassen Sie die Brötchen ein wenig abkühlen und dann - überfallen und nicht gähnen, besonders wenn die Familie glücklich ist (was groß bedeutet).