Pfannkuchen crep suzette

6 Portionen
40 min

Für die Zubereitung der Pfannkuchen bereiten Sie die notwendige Auswahl an Produkten vor. Die Orangen gut waschen.

Verbinden Sie die Eier mit Zucker, um den Pfannkuchenteig zuzubereiten. Schlagen Sie sie ein wenig mit dem Schneeball.

Fügen Sie dann eine Prise Salz und geschmolzene Butter hinzu. Gieße Milch in den Teig und gieße das Mehl nach und nach ein. Kneten Sie einen homogenen, flüssigen, Pfannkuchen ohne Klumpen.

Vor dem ersten Blitz die erste Pfanne mit etwas Pflanzenöl benetzen. Gießen Sie ein wenig Pfannkuchen auf die heiße Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche der Pfanne. Kochen Sie Pfannkuchen von zwei Seiten bis zu einer goldenen Farbe.

So trinken Sie alle Pfannkuchen. Falten Sie sie auf einen separaten Teller mit einem Stapel, aufeinander.

Um die Sauce zuzubereiten, schneiden Sie die Orangen in die Frucht und drücken Sie den Saft aus.

Gießen Sie die Butter in eine heiße Pfanne und füllen Sie den Zucker. Warten Sie einen Moment, bis sich alles aufgelöst hat.

Mischen Sie Orangensaft mit Stärke, damit es keine Klumpen gibt.

Gießen Sie alles in die Pfanne, rühren und zum Kochen bringen. Wenn es dick wird, kannst du etwas Wasser gießen.

Pfannkuchen mit Dreiecken falten und in heißen Sirup legen. Lassen Sie sie für ein paar Minuten, damit die Pfannkuchen mit Sauce getränkt werden. Man kann sie umdrehen, damit sie vollständig in der Sauce sind. Fertige Pfannkuchen auf die Teller legen und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!