Biskuitrolle mit dickem gekochtem ofen

6 Portionen
30 min

Wie backe ich eine Biskuitrolle mit gekochtem Dicken im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Bitten Sie das Mehl mit dem Locker. Holen Sie die Dicke (wenn sie im Kühlschrank war) im Voraus. Nehmen Sie die Eier gekühlt.

Zerbrechen Sie die Eier in tiefes Geschirr. Füllen Sie den Zucker ein, vorzugsweise fein.

Schlagen Sie die Eier mit Zucker mit einem Mixer, bis Sie die Masse alle zwei erhöhen (schlagen Sie etwa 3-5 Minuten). Die Masse wird dicht und hell.

Gießen Sie das gesiebte Mehl mit dem Lockerer und vorsichtig, aber schnell in die zuvor geschlagene Mischung eingreifen.

Gießen Sie den Teig in eine große Form oder ein Backblech, das mit Backpapier verkleidet ist (wählen Sie einen geprüften Hersteller). Der Keks ist sehr üppig. Daher muss die Form groß und flach genommen werden. Ansonsten wird der Biskuit, der in einer kleinen Form gebacken wird, in die Rolle zu rollen schwierig sein (er beginnt zu knacken).

Backen Sie das Korn in einem vorgewärmten Ofen mit 180 g. für 15 Minuten. Die genaue Backzeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens ab.

Die fertigen Kekse schnell auf das Handtuch drehen, das Papier abnehmen und mit der Rolle noch heiß rollen. Lassen Sie das für fünf Minuten.

Nach dem teilweisen Abkühlen der Rolle vorsichtig umdrehen. Die gesamte Innenfläche vorsichtig mit einer gekochten Verdickung bestreichen und wieder aufrollen. Der Keks ist sehr spröde, daher ist es wichtig, ihn sofort in die Rolle zu rollen und dann auf die etwas abgekühlte Füllung hinzuzufügen.

Die fertige Rolle wird vollständig abgekühlt und kann zum Tee geschnitten werden.