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Belgische waffeln auf milch

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Backen

4 Portionen
55 min

Hühnereier - 2 Stück, Weizenmehl - 200 gr, Zucker - 100 gr, Milch - 180 ml, Lockerungsmittel - 1 Kettenmehl, Vanillezucker - 1 Kettenmehl, Butter - 100 gr, Pflanzenöl - 1 Stahlmehl, Salz -

Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Zubereitung der leckeren belgischen hausgemachten Waffeln vor.

Zur Zubereitung des Teiges nehmen wir zwei Hühnereier Raumtemperatur und trennen die Proteine vom Eigelb.

Wir legen in eine Schüssel mit Eigelb 100 Gramm weiche Butter.

Wir füllen in eine Schüssel mit Butter und Eigelb 100 Gramm Zucker.

Wir fügen der Gesamtschale einen Teelöffel Vanillezucker hinzu.

Wir rühren alle Zutaten in einer Schüssel zu einer einheitlichen Masse.

Wir fügen in eine Schüssel mit Dupos Gramm vorgesiebtem Mehl einen Teelöffel Locker hinzu.

Wir legen das Mehl in eine Schüssel zur Eiermischung.

Wir mischen alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander.

Wir gießen 100 Milliliter warme Milch in eine Schüssel.

Wir rühren alle Zutaten in einer Schüssel auf eine gleichmäßige Masse, danach lassen wir den Teig ein wenig stehen.

Wir füllen nach dem Geschmack etwas Salz in eine Schüssel mit Eiweiß.

Wir schlagen die Proteine gut mit einem Mixer zu einem üppigen weißen Schaum.

Wir fügen in kleinen Portionen Schlagproteine in eine Schüssel mit Teig hinzu und rühren gut untereinander zu einer homogenen Masse.

Der zubereitete Teig wird mindestens dreißig Minuten entfernt.

Wir schmieren die Teflonbeschichtung der Waffelmasse mit wenig Pflanzenöl und schalten das Gerät auf die erforderliche Temperatur ein.

Wir legen die benötigte Menge Teig in eine gut erhitzte Waffel und verteilen sie gleichmäßig, woraufhin wir das Gerät fest verschließen.

Jede Portion Waffeln wird vier Minuten zubereitet.

Das fertige Gebäck legen wir auf den Teller, gießen nach Geschmack und Wunsch mit Kondensmilch. Angenehmer Appetit für alle und nicht weniger angenehme Teeparty!