Oma kuchen ostern

24 Portionen
6 Stunden 30 min

Es ist nicht komplizierter, einen solchen Stumpf zuzubereiten als gewöhnlich, aber die Mühe wird natürlich getan werden müssen. Aber so ein köstliches Ostergebäck würde alle Haushalte von klein bis groß freuen! Für den Anfang verbinden wir in einem tiefen und ausreichend großen Fassungsvermögen ein Glas warme Milch, etwas Zucker (buchstäblich 40 Gramm) und Hefe. Die Milch muss warm sein, aber auf keinen Fall heiß, sonst stirbt die Hefe - einfach gekocht. Wir rühren, ziehen das Gefäß mit einem Lebensmittelfilm an oder bedecken es mit einem sauberen und trockenen Handtuch. Wir reinigen das Gefäß an einem warmen Ort für 40 Minuten. In einer separaten Schüssel zerbrechen wir die Eier und geben ihnen die restliche Menge Zuckersand hinzu. Die Eier und der Zucker werden gut bis zur Üppigkeit geschlagen, und danach gießen wir die restliche Milch in die erhaltene Masse und legen die saure Sahne. Wir rühren alles und verbinden es mit der Hefemischung. Wir sind wieder im Weg. Wir sichten einen Teil des Mehls - so viel, dass der Teig wie dicker saurer saurer Sahne ist. Jetzt setzen wir diese Masse für 3 Stunden an einen warmen Ort. Wieder bedeckter Behälter. Wenn diese Zeit vergeht, fügen wir weiche Margarine sowie weiche Butter hinzu, gießen wir Pflanzenöl ein. Wir füllen etwas Salz auf, sieben den Rest des Mehls. Für Farbe und Aroma fügen wir Safran hinzu (dies nach Belieben). Wir legen die Rosinen aus (15 Minuten vorher muss sie gewaschen, in warmem Wasser eingeweicht, danach wieder gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden) und kneten den Teig. Wir rühren ihn gründlich aus. Es ist wichtig, dass es weich, nicht cool ist. Wenn der Teig fertig ist, entfernen wir ihn für eine Stunde wieder an einen warmen Ort, danach kann der Teig auf die Formen verteilt werden. Wenn der Teig in Formen zerlegt ist, lassen wir ihn in ihnen für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt können wir den Ofen auf 180 Grad Celsius aufwärmen. Der Ofen hat sich erhitzt, der Teig in den Formen. . . Wir setzen die Kuchen für 30 Minuten zu bereuen. Fertige Stümpfe dekorieren Sie mit einer Glasur oder nach Ihrem Geschmack. Es ist fertig! Helle Feiertage!