Wontöne
4 Portionen
1 Stunde
1 Stunde
Hühnerhackfleisch - 250 gr, Speck - 50 gr, Hühnereier - 1 Stück, Sojasauce - 1 Stk., Ingwer - 10 gr, Grüne Zwiebeln - 6 gr, Petruschka - 6 gr, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Weizenmehl - 300 gr, Wasser - 90 ml, Sonnenblumenöl - 1 Std., Kartoffelstärke - 1 Std.
Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Wie mache ich eine Füllung? Schneiden Sie den Speck fein, fügen Sie ihn zu der Füllung hinzu. Reinigen Sie ein kleines Stück Ingwerwurzel (2x2 cm), dann reiben Sie es auf einer feinen Reibe in Hackfleisch. Pfeffer, salzen Sie. Bedenke, dass noch Sojasauce hinzugefügt wird, gib nicht viel Salz.
Machen Sie den Teig fertig. Wie mache ich einen Teig? Kochen Sie das Wasser. Bitten Sie das Mehl in die Schüssel. Unter ständigem Rühren kochendes Mehl eingießen, salzen, Öl hinzufügen. Kneten Sie den Teig. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Mehl mehr oder weniger als im Rezept angegeben benötigt werden kann. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Teigkonsistenz.
Betäuben Sie das Brett mit Stärke. Teilen Sie den Teig darauf in Wurstwaren, die Sie dann über schneiden. Rollen Sie jedes Stück sehr dünn zu einem runden Saft. Dieser Teig ermöglicht es Ihnen, die Kuchen sehr dünn, buchstäblich bis transparent zu rollen. Zeichne auf jedem Elend einen gelben Kreis - wie auf dem Foto.