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Hausgemachte marmeladen

Marmeladen sind ukrainische gekochte (nochmals beachten Sie den Namen) Teigwaren mit Füllung. Man sagt, sie kommen mit Fleisch. Es ist ein Fehltritt - mit dem Fleisch kochen die Ukrainer russische Knödel, formen sie in Form von Ohren, und der Teig wird dünn genommen.Für Marmeladen wird es sowohl in Hefe als auch in Kefir und in Milch geknetet. Es ist üppiger und weicher, sanfter als Knödel. Dafür ist der richtige Marmelade bekannt: Mit einer Gabel oder einem Löffel kann man sie leicht in zwei Hälften schneiden. Auf den Tisch muss man das Mehl sichten, in die Vertiefung das Ei und das kalte Wasser hinzufügen - und das kneten, lange. Die Hände werden müde - machen Sie weiter, es ist bald fertig. Die Lieblingsvarianten sind Kartoffelpüree (manchmal mit Livern, Zwiebeln oder Pilzen), geschmortem Kohl, Hüttenkäse, Kirschen, Erdbeeren. Kartoffelprodukte werden mit einem Gebälk serviert - Schweineschwalben mit Zwiebeln. Für süße hausgemachte Rezepte eignen sich fettige saure Sahne und Zucker. Stellen Sie vor dem Formen sicher, dass das Wasser kocht und alle Zutaten derselben Temperatur. Die Faulen erinnern an europäische Njokki. In ihnen wickelt sich nichts um, sondern mischt sich direkt in den Teig ein. Sie können Kartoffeln und Quark sein. Geformt mit länglichen Fässern. Um sie richtig zu kochen, musst du das Halbzeug in kochendes Wasser legen, um zu warten, bis sie auftauchen und weitere 2 Minuten kochen. In eine Schüssel mit geschmolzenem Öl oder Braten geben.