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Gegrillte makrele
2 Portionen1 Stunde 15 min
Makrele - 1 Stück, Sojasauce - 50 ml, Pflanzenöl - 2 Stück, Zitronensaft - 3 Pfosten, Gewürze trocken - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Wie brennt man Makrele auf dem Grill? Bereiten Sie die Produkte vor. Wenn du gefrorene Makrele verwendest, solltest du sie vorher auftauen. Ziehen Sie den Fisch aus der Gefriertruhe und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur bis zum vollständigen Auftauen. Entfärbte Makrele reinigen Sie die Eingeweide, entfernen Sie die Flossen, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab. Achten Sie darauf, den schwarzen Film aus dem Bauch zu entfernen, er ist stark senf. 
Der gereinigte Fisch wird von innen und außen gut mit fließendem Wasser gespült und mit einem Papiertuch gründlich getrocknet, um überschüssiges Wasser davon zu entfernen. 
Entfernen Sie die Makrele und schneiden Sie sie in zwei Hälften. 
Machen Sie eine Marinade. Wie mache ich eine Marinade? Zu seiner Zubereitung nehmen Sie eine separate Schale und gießen Sie Sojasauce und Pflanzenöl ein. Drücken Sie etwas Saft aus der Zitrone in die Marinade. 
Dann fügen Sie etwas Salz und Gewürz für den Fisch. Als Gewürz verwende ich fertige Fischsets. Beachten Sie bei der Salzzugabe, dass die Sojasauce selbst ausreichend salzig ist. Nicht übersalzen. Mischen Sie den gesamten Inhalt der Schale. 
Tauchen Sie die Makrele in die Marinade ein, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt wird. Lassen Sie den Fisch für eine Stunde in der Schale, damit er ein wenig vermasselt. 
Zur Zubereitung des Fisches den Elektrogrill aufwärmen. Benetzen Sie es gründlich mit Pflanzenöl. Dies ist bequem mit einem Pinsel zu tun. Die Fische aus der Marinade entfernen und ein wenig mit einem Papiertuch nass machen. Dies ist notwendig, um die zusätzliche Marinade zu entfernen. Wenn Sie den Fisch auf den Grill legen, können heiße Spritzer fliegen. Legen Sie den Fisch mit einem Querfell auf den Grill und bedecken Sie ihn mit einem Deckel. Kochen Sie den Fisch für 5-7 Minuten. 
Die Makrele wird sehr schnell zubereitet. Das ganze überschüssige Fett mit ihr wird in ein spezielles Tablett unter dem Grill. 
Den fertigen Fisch auf den Teller legen und an den Tisch servieren. Sie können den Fisch mit frischen gekochten Kartoffeln und frischem Gemüse ergänzen. Guten Appetit!