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Pilaw

In der östlichen Küche des Plums nimmt eine der wichtigsten Locations ein. Es ist ein nationaler Leckerbissen, der für das Servieren am Tisch und an Wochentagen und an Feiertagen für teure Gäste geeignet ist. Seine Basis ist Reis, dem Fleisch oder Fruchtstücke hinzugefügt werden.Jedes Land hat spezielle Rezepte für Schwimmer, aber alle Optionen sind unglaublich lecker und locken mit einem satten würzigen Aroma.

Die Hauptbestandteile der köstlichen Speise aus dem Osten sind Getreide (Reis, Gerste, Hirse, Masch) und Gare (verschiedene Arten von Fleisch, Fisch, Geflügel, manchmal Hackfleisch). Von anderen Gerichten unterscheidet es sich weniger durch eine Reihe von Zutaten, als durch die Art und Weise, wie sie zubereitet werden: Im Iran werden Fleisch und Getreide getrennt zubereitet, indem sie nur vor dem Servieren gemischt werden, in Aserbaidschan werden alle Komponenten zunächst in dickwandigem Geschirr zusammengelegt.

Die Platten werden in einem großen Gericht serviert, das in der Mitte des Tisches angebracht wird, mit einer Rutsche geglättet und mit einem großen Knoblauchkopf dekoriert wird. Es wird mit den Händen oder mit einem mageren Kuchen gegessen. Indem Sie Fleischprodukte ausschließen und dem Reis Gemüse hinzufügen, können Sie die vegetarische Variante der orientalischen Speise schmecken. Die Reisbasis passt perfekt zu Champignons, Füchsen, aromatischen weißen Pilzen, Tomaten, Zwiebeln und Karotten. Ein wenig Safran wird ihr ein appetitliches Gelb geben.