Knödel auf milch

6 Portionen
1 Stunde

Wir bereiten die Produkte für den Test vor. Die Milch muss warm sein.

In die Schüssel musst du das Mehl sichten, das Salz hinzufügen. Rühren.

Wir machen in der Mitte eine Grube, gießen Sonnenblumenöl.

In einer anderen Schüssel ein Ei und warme Milch mischen.

Die Eier-Milch-Mischung in das Mehl geben.

Zuerst können Sie den Teig mit einer Schaufel kneten, dann auf den Tisch legen und mit den Händen bis zu einem homogen glatten Zustand des Teiges kneten) Wenn nötig, unterschreiben Sie den Tisch mit Mehl.

Wenn der Teig gründlich gewaschen wird - er ist geschmeidig, elastisch, klebt weder an den Tisch noch an die Hände. Wir bedecken es mit einem Handtuch und lassen es für 15 Minuten. Wir kümmern uns um Hackfleisch)

Produkte für Hackfleisch. Ich habe Hühnerfilet und Zwiebeln. Sie können Schweinefleisch nehmen, Rindfleisch - was Sie lieben. Und noch ein Geheimnis von saftigen Knödeln - Zwiebeln müssen viel sein) Auf 500 Gramm Fleisch nehme ich 200 Gramm Zwiebeln.

Filet und Zwiebeln durch den Fleischwolf geben, Salzpfeffer hinzufügen und gut mischen. Hackfleisch ist fertig.

Wir nehmen einen Teil des Teiges und rollen ihn dünn aus. Sie können den Tisch leicht mit Mehl wäschen.

Dann schneiden Sie mit einem Stapel, einem Becher, einer Form - was es gibt - die Tassen.

Auf jeden Becher legen wir eine Fleischfüllung. Wir binden die Ränder fest, bilden den Halbmond und befestigen dann die Enden bereits miteinander.

Das sind die Knödel.

Die Knödel können im Gefrierschrank eingefroren werden (und wann immer du möchtest), und du kannst sie sofort zubereiten).

In kochendes Salzwasser legen wir die Knödel, nach dem Kochen (wenn sie auftauchen) kochen wir 6-7 Minuten. Knödel aus einem solchen Teig werden nie verdünnt) Sie sind dünn und sehr lecker)

Wir servieren die Knödel heiß. Kann mit saurer Sahne, Butter, Essig - was Sie mögen) Wir lieben mit marinierter Gurke)) Angenehmen Appetit!