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Carbonara-paste

Italienische Küche gilt als eine der beliebtesten der Welt. Das traditionelle Essen dieses sonnigen Landes ist berühmt für seinen atemberaubenden Geschmack und seine Einfachheit gleichzeitig.Unter den vielen kulinarischen Köstlichkeiten kann man die Carbonara-Paste - Spaghetti mit Sauce hervorheben. Es ist ein sehr appetitliches und spektakuläres Gericht, das auch für ein festliches Essen geeignet ist. Das Geheimnis liegt in einer besonderen Soße, die in maximal einer halben Stunde vorbereitet wird. Die Rezepte der Carbonara-Paste zeichnen sich durch Vielfalt und Fantasie aus: mit grüner Erbse, Spinat, Pilzen, Spargel und sogar Schokolade.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten:

Produkt	Kalorien kcal in 100g	Proteine g in 100g	Fette g in 100g	Kohlenhydrate g in 100g
Geräucherter Speck	447	16	14	0
Eigelb	352	1 6. 2	3 1. 2	1
Spaghetti	338	12	1. 2	70
Olivenöl	913	0	9 9. 8	0
Parmesan	389	33	45	0

Die klassische Zubereitungsweise beinhaltet jedoch die Verwendung eines bestimmten Satzes von Produkten, die unbedingt einbezogen werden müssen: Paste aus harten Weizensorten (Conquiglia, Fettuccine, Tagliatelle), eine Mischung aus Käse - Parmigiano Reggio und Parmesan, Guanchile - gesalzene Schweinwange. Zusätzliche Zutaten sind Sahne, Dotter, Knoblauch, rote und schwarze Pfeffer, Olivenöl. In russischen Restaurants wird eine vereinfachte Variante serviert, idealerweise ergibt sich eine scharfe, herzhafte, sehr leckere Cousine, die durch eine Kombination aus Pasta, Speck und köstlicher Creme-Käse-Sauce pikantisch wird.