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Omelett

Wie unterscheiden sich Omelett Rezepte von Eierstock Rezepte? Das erste Gericht wird vor dem Brennen unbedingt in eine einheitliche Masse gerochen, im zweiten Fall wird das Ei vorsichtig in eine Pfanne zerbrochen, damit das Gelb seine Form beibehält.Und obwohl die Hauptzutat eins ist, ist die Form und Füllung des Eiersnacks unterschiedlich.
1) Japanisch „Tamago-yaki“. Es ist eine Mischung aus Hühnereiern, Sojasauce, Zucker und Weißwein. Im Voraus sollten Sie eine Pfanne in quadratischer oder rechteckiger Form erwerben. Solche Utensilien zu finden ist nicht einfach, aber wenn du Glück hast, ist es einfacher, die Eierformation in eine längliche flache Rolle zu rollen.

2) Französisch Omelett ist eine interessante Art und Weise seiner Zubereitung. Die Reaktion des Kochs sollte superschnell sein: Das Gerede auf die Rösterei mit Öl ausgießen, darauf achten, dass es nicht brennt. Ein wichtiges Merkmal: Nur die Unterseite wird gebacken, die Oberseite muss aktiv mit einer Gabel gerührt werden, am Ende die Zusätze - Erbsen, Käse, Speck, Tomaten - auslegen und halbiert in Halbkreisform falten. Nicht alle Wirte erhalten dieses Gericht mit dem ersten Rasen.

3) Eierstock in Form. Auf die Ölpfanne legen spezielle Silikon- oder Eisenformen - eins, zwei, drei - wie viel auf die Oberfläche passt. In jedes ein Ei zerschlagen, damit es in den Wänden brüht. Und wenn Sie ein Brötchen oder Brot mit einem Loch in der Mitte nehmen, können Sie noch besser schmecken.