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Hausgemachte lasagne

Lasagne ist ein Gericht der italienischen Küche, das von Feinschmeckern weit über das Heimatland hinaus geliebt wird.Im klassischen Lasagne-Rezept sollten drei Pflichtkomponenten vorhanden sein: Pasta-Blätter, Beschamel-Cremesauce und Hartkäse.Das ist die Basis. Die Füllungen variieren je nach Geschmack und Inhalt des Kühlschranks. Der Meister kümmert sich um die Frage: Muss man die Blätter kochen, bevor man sie in Form bringt? Es gibt keine solche Notwendigkeit, während des Backens die begleitenden Zutaten den Saft freisetzen und den Teig imprägnieren. Ein weiterer gewichtiger Faktor: die Kosten der Platten sind klein, aber der Preis des fertigen Produkts in Supermärkten ist hoch. Es gibt angepasste Lasagne-Variationen - wenn billiger Lavash anstelle des Teiges verwendet wird. Wenn Sie nicht von der traditionellen Art der Zubereitung weggehen wollen, können die Blätter selbst hergestellt, geschnitten und getrocknet werden. Es ist wichtig, sich um geeignete Backutensilien zu kümmern. Das Backblech ist ratsam, mit hohen Seiten, mindestens 7 cm - je mehr Schichten, desto schmackhafter das Gericht. Wenn es keine Pläne gibt, einen Auflauf über den Vorrat oder über ein großes Unternehmen vorzubereiten, sollten Sie nach kleinen rechteckigen hitzebeständigen Formen suchen. Solche Behälter sind für eine Person konzipiert, in ihnen serviert Lasagne aus dem Ofen direkt auf den Tisch. Lasagne kann halbfertig sein. Verwenden Sie zwei Arten des Rohlings pro Vorrat. Zuerst muss das Produkt vollständig zubereitet, allmählich abgekühlt, in Portionsstücke geschnitten, jedes in Folie oder Polyethylen eingewickelt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Oder anders: Rohe Zutaten in frostbeständige Form geben und sofort einfrieren.