Hühnerflocken in tandyr

4 Portionen
3 Stunden

Wie man Hühnerschindeln in einem Tandyr macht? Bereiten Sie zuerst das Huhn vor. Für das Rezept können Sie sowohl Hühnerschindeln, Beine als auch den Rest des Vogels verwenden. Das Huhn spülen und anschließend mit Servietten oder einem Handtuch trocknen. Teilen Sie die Mascara in Portionsstücke in etwa der gleichen Größe auf. Das Fleisch mit Paprika und trockenem Basilikum bestreuen.

Senden Sie das Schindel in ein tiefes Gefäß, das zum Marinieren geeignet ist. Die Zwiebel von der Schale reinigen und in Ringe schneiden, dem Huhn hinzufügen. Salzen Sie das Fleisch des Geflügels nach Geschmack, bestreuen Sie mit einer Mischung aus gemahlenen Paprika, gießen Sie das Öl und mischen Sie alles gut. Zum Marinieren können Sie ein fertiges Gewürz für Huhn oder andere Lieblingsgewürze verwenden. Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde im Kühlschrank. Je länger das Huhn mariniert, desto schmackhafter wird das fertige Gericht.

Damit das fertige Hähnchen saftiger und aromatischer wird, fügen Sie Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten, bulgarische Pfeffer und andere hinzu. Das Gemüse in große Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit etwas Öl abschmecken.

Verbrennen Sie das Holz und die Ecken im Tandyr. Protopiere eine Weile, bis sich die Wände des Tandyrs gründlich erwärmen.

Schneide die Ecken ab und beginne mit der Hauptvorbereitung.

Legen Sie Hühnerschindeln und Gemüse auf das Gitter.

Legen Sie das Gitter in den Tandyr, bedecken Sie den Deckel.

Lassen Sie das Fleisch und das Gemüse bis zur vollen Bereitschaft.

Wie viel muss ich das Huhn backen? Die Kochzeit hängt von vielen Faktoren ab: Welches Modell haben Sie Tandyr, wie viel Hitze ist drin und so weiter. Nach der Zeit öffnen Sie die Tandyr-Abdeckung, machen Sie den Schnitt mit einem scharfen Messer auf dem größten Stück und überprüfen Sie den Grad der Bereitschaft. Wenn Sie klaren Saft sehen, bedeutet das Huhn vorbereitet.

Servieren Sie heiß!