Hühnchen in aerogrill ganz

6 Portionen
4 Stunden

Die Zubereitung des Huhns ist es wert, mit der Vorbereitung der Marinade zu beginnen. Dazu müssen Sie Pflanzenöl nehmen und getrocknete Kräuter hinzufügen: Oregano, Rosmarin und Basilikum.

Im Mörser Kumin (Zira) und drei Blütenstände duftender Nelken zerkleinern.

Cumin in das Öl geben. Paprika und scharfe, gemahlene Paprika.

Als nächster Schritt fügen Sie getrockneten Knoblauch und eine Prise Hopfen-Suneli hinzu. Marinade salzen und bis zur Homogenität mischen.

Das Huhn waschen (auch innen). Entfernen Sie die Dicke (Pferdeschwanz) und überschüssiges Fett. Das Huhn wird von außen und innen gründlich mit einer Marinade gerieben. Dazu braucht man etwa drei Esslöffel. Der Rest der Marinade wird später beim Backen benötigt. Das Huhn mindestens zwei Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank nehmen.

Nach dieser Zeit das Huhn aus dem Kühlschrank holen. Und jetzt ein kleines Geheimnis, wie man die Brust beim Backen saftig hält. Unter die Brusthaut müssen fein geschnittene Butterstücke gelegt werden. Seien Sie vorsichtig, um die Haut nicht zu schädigen. Butter darf nicht zu weich sein, damit sie nicht in der Hand schmilzt.

Das Huhn in die Aerogrille auf den Rücken auf das unterste Gitter verschieben.

Abschließend rate ich, kleine Einschnitte in der Haut etwas höher als die Unterschenkel auf beiden Seiten zu machen.

Und die Flügel in den erhaltenen Taschen befestigen. So werden sie vor Brandstiftung geschützt. Backen Sie das Huhn bei einer Temperatur von 150 Grad auf einer durchschnittlichen Blase für eine Stunde. Das Huhn während der Zubereitung mehrmals mit Marinade begießen. Dann drehen Sie den Vogel auf die Brust und backen Sie die Rückenlehne für 45 Minuten bei der gleichen Temperatur. Die Rückenlehne wird regelmäßig mit der restlichen Marinade bewässert.