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Koteletts

Die Koteletts sind seit langem Klassiker der russischen Küche, sie sind fest in der täglichen Ernährung und sind ein vielseitiges zweites Gericht, das perfekt für jede Beilage ist.Das traditionelle französische Rezept des Koteletts impliziert die Verwendung eines Stücks Fleisch auf dem Knochen, aber seit vielen Jahrzehnten mit dem Wort „Kotlet“ heimische Feinschmecker nennen ordentlich geformte Hackfleisch-Schläger mit der Zugabe einer Vielzahl von Zutaten für Viskosität und Saftigkeit. Jede Gastgeberin weiß genau, wie man die köstlichsten Koteletten zubereitet, und hat in ihrem Arsenal Markenrezepte. Sie können aus Fleisch oder Fischhackfleisch, Leber und Gemüse, mit Reis und Haferflocken hergestellt werden. In der klassischen Zusammensetzung sind obligatorische Bestandteile Zwiebeln, Ei, Weißbrot und Rohkartoffeln auf der Reibe gerieben. Damit sie beim Braten nicht in der Pfanne zerfallen, werden sie in Brötchen zusammengeschlagen oder ein Eier-Eier zubereitet. Besonders raffiniert werden die Blicke mit einer Füllung aus Butter mit Grün, Hart- oder Schmelzkäse, gebratenen Pilzen oder geräucherten Geräuchern. Besondere Aufmerksamkeit ist es wert, Gemüsekoteletten zu widmen, die sich wunderbar für einen mageren Tisch eignen. Sie werden aus Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kohl gemacht.