Truthahn mit käse in einer pfanne

6 Portionen
50 min

Wie mache ich einen saftigen Truthahn mit Käse in einer Pfanne? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten nach Liste vor! Putenfilet kann von der Brust oder Hüfte des Vogels verwendet werden.

Putenfilet waschen, trocknen und entlang in 2-3 Teile schneiden, je nach Filetdicke.

Bedecken Sie jedes Stück mit einem Film und schlagen Sie es leicht mit einem Hammer ab, um die Integrität des Fleisches zu erhalten. Im Fleisch dürfen keine Löcher vorhanden sein, durch die beim Rösten Käse herausfließen kann. Wenn die Integrität des Fleisches nicht erreicht werden konnte, können Sie die gebildeten Löcher mit anderen Fleischscheiben schließen.

Jedes Stück mit trockenem Knoblauch, Putengewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen.

Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Käsesorten können nach ihrem Geschmack ausgewählt werden. Ich habe einen normalen russischen Käse, aber Sie können Mozzarella, Suluguni usw. verwenden.

Legen Sie 2-3 Stück Käse auf eine Seite des Koteletts.

Falten Sie die Koteletts in zwei Hälften, damit Käse und Gewürze drin sind. Bilden Sie auch die anderen Koteletts.

Die Eier gründlich mit einer Gabel schlagen, damit Protein und Dotter sich gut verbinden.

Die Koteletts werden zuerst von allen Seiten in die geschlagenen Eier getrimmt.

Dann fallen Sie gut von zwei Seiten in Panierkracher. Panierkracher können fertige Ladenlokale nehmen oder solche selbst aus getrocknetem und zerkleinertem Weißbrot herstellen.

In einer Pfanne das Pflanzenöl bei starker Hitze warm halten, die Koteletts auslegen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite bis zur goldenen Kruste braten. Wenn das Fleisch dünn genug geschlagen wird, wird es auch schnell zubereitet.

Fertige Koteletts auf einen Teller legen und heiß auf den Tisch servieren. Guten Appetit!