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Gulasch

Auf Easy-Recipes.cooking finden Sie Rezepte für Gulasch aus Fleisch von Haustieren, Geflügel und Wild. Schritt für Schritt Beschreibungen mit Fotos helfen Ihnen, ein leckeres Gericht für die ganze Familie zuzubereiten. Der Leckerbissen passt gut zu Brei, Paste und geschmolzenem Gemüse.HauptbestandteileGulasch wird aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Hühnerfilet, Enten und Truthahn zubereitet. Für ihn können Sie auch Unterprodukte, Wurst, Pilze, Kartoffeln und Soja nehmen. Die Website enthält Rezepte für Gulasch aus Elchfleisch, Dachs, Reh, Hase, Nutria, Biber und Bär.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Gulaschrezepten:

Produkt	Kalorien kcal in 100g	Proteine g in 100g	Fette g in 100g	Kohlenhydrate g in 100g
Tomatenpaste	28	5. 6	1. 5	1 6. 7
Weizenmehl	364	12	1	67
Zwiebeln	41	1. 4	0	10. 4
Möhre	33	1. 3	0. 1	6. 9
Kartoffel	80	2	0. 4	1 8. 1

Zu den Gerichten gehören Gemüse: Zwiebeln, Paprika, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch. Manchmal wird das Fleisch mit Kürbis und Äpfeln zubereitet. Zum Schmecken werden Paprika, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Hopfen, Lorbeerblätter in das Gericht gegeben. Das Fleisch wird mit Pflanzenöl, Schweineschmalz oder Salz gebraten. Anschließend wird es in einer Mischung aus Tomatenpaste, saurer Sahne oder Sahne gelöscht. Damit die Sauce dick wird, wird Mehl oder Grieß hinzugefügt. Wie man Gulasch zubereitetDas ungarische Volksgericht passte perfekt in das russische Menü. Saftiges Fleisch mit Gemüse, in aromatischer Sauce geschmückt, erhält man herzhaft und sehr lecker.

Die fünf nahrhaftesten Rezepte für Gulasch:

Name des Gerichts	Kochzeit	Kalorien kcal in 100g	Benutzerbewertung
Gulasch aus Wurst	30 min	289	+36
Gulasch aus Schweinefleisch mit saurer Sahne, Tomatenpaste und Grün	1 h 40 min	245	+12
Gulasch mit Reis	40 min	242	+21
Gulasch mit Soße ohne Tomatenpaste	1 h 20 min	226	+32
Gulasch in einer Pfanne aus Schweinefleisch mit Cranberry	1 Stunde	222	+17

Empfehlungen: In Ungarn wird Gulasch in einem dickwandigen Topf zubereitet. Zu Hause können Sie eine gusseiserne Pfanne, Kazan oder eine Duftpfanne verwenden. Sie können das Gericht auch in Töpfen aus Ton im Ofen backen oder im Multivark löschen. Gulasch nach dem Originalrezept ist ziemlich einfach zubereitet. Das Fleisch wird in große Stücke geschnitten und mit Zwiebeln gebraten. Anschließend werden die Produkte mit Brühe gegossen, Salz und Gewürze hinzugefügt. Ganz am Ende werden die Chipetten in die Sauce gesenkt - kleine Teigstücke. Das Gericht gilt als fertig, wenn Klecks auf die Oberfläche auftauchen. Das hausgemachte Gericht wird anders zubereitet. Zuerst wird das Fleisch in einer heißen Pfanne in Öl zu einer Röstkruste geröstet. Nach ein paar Minuten wird ihm eine in Halbringe geschnittene Zwiebel und geriebene Karotten hinzugefügt. An diesem Punkt werden die Produkte mit Salz und Gewürzen bestreut. Tomatenpaste oder Ketchup werden mit saurer Sahne und Brühe gemischt. Das Mehl wird in einer trockenen Pfanne gebraten. Die Produkte werden mit einem Schneebesen verbunden und gemischt. Die Sauce wird in eine Pfanne gegossen und das Fleisch bei mittlerer Hitze gelöscht. Du kannst Kartoffeln, die in kleine Würfel geschnitten sind, zum Fleisch legen. Die Chipetten werden aus Mehl, Ei und Salz zubereitet. Oft werden zerkleinerter Knoblauch und gehacktes Grün in den Teig gegeben. Das Gericht wird am Tisch mit Brot und saurem Sahne serviert. Auf der Beilage können Sie Kartoffelpüree, Buchweizen, Reis oder Spaghetti zubereiten.