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Rindfleisch mit zwiebeln geschmolzen
6 Portionen1 Stunde 20 min
Rindfleisch - 800 gr, Zwiebel - 400 gr, Wasser - 250 ml, Tomatenpaste - 50 gr, Knoblauch - 6 Zehen., Olivenöl - 3 Pfosten, Curry - 1 Wasserkocher, Paprika rot gemahlen - 1 chain.l., Pfeffer scharf gemahlen - 1 gr, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Chili - 0.25 Stück, Petersilie - nach Geschmack
Wie lösche ich Rindfleisch mit Zwiebeln? Bereiten Sie die Zutaten vor. Rindfleisch ist besser ohne Knochen, nur Fleisch zu verwenden. Die Blumenzwiebeln nehmen Sie besser kleine - je kleiner, desto besser. Ideal für Schalotten oder kleine Perlenzwiebeln, aber wenn es keine Möglichkeit gibt, eine solche zu bekommen, wird auch die normale kleine Größe herunter kommen. 
Das Rindfleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen, sonst wird die überschüssige Feuchtigkeit es nicht braten lassen - es wird köcheln. Schneiden Sie in große oder mittelgroße Stücke. 
Reinigen Sie die Zwiebeln und lassen Sie sie vollständig. 
Knoblauch reinigen und auch die Zähne ganz lassen. Aber auf Wunsch können Sie den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. 
In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen. Legen Sie das Rindfleisch in eine Schicht. 
Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze, um alle Säfte im Fleisch sofort zu versiegeln. Braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten bis zur goldenen Kruste. 
Schrubben Sie das Feuer bis zur Mitte, fügen Sie dem Fleisch ganze Zwiebeln hinzu, und Knoblauchzehen, pumpen Sie Paprika, Curry, Chili-Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Rühren und braten Sie alles zusammen 1 einer Minute. 
Die Tomatenpaste in die Pfanne geben, mischen und bei langsamer Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen. 
Warmes Wasser in die Pfanne geben und bis zur Homogenität rühren. Bringen Sie die Sauce zum Kochen. 
Im letzten Moment fügte sie in der Pfanne getrocknete Paprika-Flocken für Geschmack und Aroma hinzu. Wenn Sie ein solches Gewürz haben - unbedingt hinzufügen, wird es nur köstlicher. 
Löschen Sie alle zusammen bei langsamer Hitze bei schwachem Kochen unter dem Deckel etwa 40 Minuten, bis Sie bereit sind, bei Bedarf mit heißem Wasser füllen. Der Bogen muss bis zur Bereitschaft gehen, sich erweichen, aber nicht verdünnen, sondern ganz bleiben. Das fertige Fleisch auf den Tellern verteilen, mit grüner Petersilie bestreuen, mit Chilipfeffer in Scheiben schneiden und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!