Gebratener heilbutt mit tomaten und süßem pfeffer

4 Portionen
50 min

Nicht umsonst, offenbar haben die Japaner Fisch - Hauptnahrung. Und sie haben die zuverlässigste Technik und viele Zentner. Ich glaube, es geht um Phosphor. Ich wollte schon lange in Japan sein. Aber Fisch nach einem interessanten Rezept kochen kann ich gut. Sie wählte die erste, die auf der Theke gefangen wurde - und nach Hause. Ich bekam einen Heilbutt. Plötzlich, aber interessant. Alle in unserer Familie lieben Literatur von klein bis groß, daher sind alte Bücher mit Rezepten ein Haufen. Nachdem ich eine Stunde auf der Suche war, ging ich in die Küche und klemmte einen schäbigen Tomaten mit alten russischen Rezepten unter die Maus. Das Rezept für frittierten Heilbutt war so einfach, dass man nicht einmal mehr in den Laden laufen musste, alles, was man brauchte, fand sich im Kühlschrank. Wenn Sie Glück haben und ein Heilbuttfilet gekauft haben, dann waschen Sie es einfach mit kaltem Wasser, und wenn nicht, dann putzen Sie den Fisch und entfernen Sie die Knochen. Für eine schöne Kruste empfehlen die Profis den Fisch unbedingt zu trocknen. Schneiden Sie das Filet in Scheiben, braten Sie es in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze, salzen Sie den Fisch in der Pfanne. Noch heiß, sprühen Sie sie mit Essig ab und kühlen Sie sie dann ab. Waschen Sie Ihre Tomaten, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie: Tomaten in Kreisen versunkener, Zwiebeln in Ringen. Nehmen Sie eine schöne Salatschale und legen Sie zuerst Tomaten, obere Zwiebelringe, Fischstücke, wieder Tomaten, Zwiebeln usw. in sie. Und natürlich, was für ein russisches Gericht ohne Mayonnaise? Gießen Sie ihnen ein Gericht, mischen Sie das geschnittene Grün und streuen Sie Ihre Kreation. Ich wollte nach Japan, und das Rezept war russisch, aber köstlich. Das ist die russisch-japanische Geschichte. Essen Sie mehr Fische - Sie werden sicher länger leben.