Forelle in zitrusfrüchten

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Die Zutaten vorbereiten. Den Fisch waschen, trocknen und reinigen. Schneide deine Flossen ab. Entlang des Bergrückens schneiden. Jedes Filet wird in Portionsstücke von etwa gleicher Breite geschnitten.

Entfernen Sie die Zitrone und reiben Sie sie auf einer großen Reibe. Verbinden Sie Zucker, Zitronenschale, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer.

Alles mischen.

Die Forelle gründlich waschen und trocknen. In Portionsstücke schneiden. Den Fisch in eine festgeklebte Folienform legen, um das Fruchtfleisch querchu zu backen.

Forellen gleichmäßig mit einer Zucker-Zitrus-Mischung bestreuen. Lassen Sie für 40 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

Backen Sie den Fisch im Grill-Modus in einem bis zu 200 ° C vorgewärmten Ofen für etwa 15 Minuten. Den Grill ausschalten und den Fisch noch 10 Minuten im Kühlofen liegen lassen.