Der berühmte kuchen einfacher einfach auf den krankenwagen

12 Portionen
1 Stunde

Wie backen Sie den berühmten Kuchen einfacher auf den Krankenwagen? Bereiten Sie die Produkte für die Zubereitung des Teiges vor. Kondensmilch wählen Sie natürliche, ohne Ersatz für Milchfett. Mehl kann etwas weniger oder mehr weg, werden Sie nach dem Zustand des Tests zu sehen.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und zerbrechen Sie ein Ei. Rühren Sie ihn ein wenig mit dem Schneeball.

Fügen Sie dem Ei ein Dickicht hinzu, rühren Sie es bis zu einem homogenen Zustand.

Nehmen Sie Soda, legen Sie es in eine kleine Tasse. Gießen Sie Essig zu Soda. Rühren Sie die Produkte mit einem Löffel. Die Löschreaktion beginnt & quot; - Das Alkali wird mit der Säure reagieren. Auf Kosten des freigesetzten Kohlendioxids kann das Gebäck wachsen, & quot; steigen & quot;. Fügen Sie sofort gelöschtes Soda in den Teig, rühren Sie den Schneeball.

Beginnen Sie portionsweise Mehl in den Teig geben. Ich füllte ein halbes Glas und rührte eine Portion Mehl mit einem Löffel. So wird es Ihnen bequemer sein, die Konsistenz des Tests zu kontrollieren. Allmählich wird der Teig dicker.

Am Ende sollte ein weicher, nicht klebriger Teig entstehen, der gerollt werden kann. Ich habe gerade 3 Gläser Mehl gebraucht. Aber beachten Sie, dass das Mehl anders ist, so dass es möglich ist, auch weniger Mehl zu gehen. Am Ende fügte ich das Mehl buchstäblich über den Löffel, um es nicht zu verschieben. Durch überschüssiges Kornmehl kann es hart werden. Der Teig sollte weich sein, aber so, dass er mit den Händen genommen und in Teile geteilt werden kann.

Den Teig auf die mit Mehl gefüllte Arbeitsfläche legen. Teilen Sie es in 8 Teile.

Nehmen Sie ein Werkstück und rollen Sie es in einen Kreis, mit einem Durchmesser von etwa 20-22 cm. Orientieren Sie sich an der Pfanne, in der Sie die Torte backen. Wenn der Teig etwas klebt, streuen Sie ihn mit Mehl.

Heizen Sie die Pfanne bei kleiner Hitze auf. Ich habe mit Antihaftbeschichtung gearbeitet. Du brauchst die Pfanne nicht zu schmieren. Legen Sie den Teigrohling auf die beheizte Pfanne. Achten Sie darauf, sie über die gesamte Oberfläche mit einer Gabel zu nageln, damit der Teig beim Backen nicht blasen geht.

Backen Sie das Korn 1-2 Minuten auf der einen Seite, es sollte rumpfend werden. Dann drehen Sie das Korn um und backen Sie die gleiche Zeit mit der anderen. Während der erste Korn gebacken wird, rollen Sie den nächsten auf dem Tisch aus. Und so weiter mit allen 8 Körnern. Fertigen Sie den Korb auf den Teller. Lassen Sie alle Körner abkühlen.

Während die Körner abkühlen, machen Sie eine Creme. Bereiten Sie die Produkte für ihn vor.

Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Zerbrechen Sie die Eier in sie. Fügen Sie ihnen herkömmlichen und Vanillezucker hinzu. Schlagen Sie einen Schneebesen ein wenig. Füllen Sie das Mehl, rühren Sie es mit den Eiern.

Geben Sie die Milch ein. Rühren Sie bis zu einem homogenen Zustand.

Stellen Sie den Topf mit der Creme auf das kleine Feuer. Kochen Sie die Creme unter ständigem Rühren bis zum Dicken. Gehen Sie nicht vom Herd weg, wenn Sie die Eier auf dem Boden erhitzen, können Sie in Omelett schweißen, die Creme wird verdorben. Daher ist es so wichtig, einen Topf mit dickem Boden zu nehmen und die Creme ständig zu rühren.

In fünf Minuten beginnt die Creme vor den Augen zu dicken. Kochen Sie es bis zum Zustand von dickem saurem Sahne.

Entfernen Sie die Creme vom Feuer, lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen. Fügen Sie Butter in die Creme.

Rühren Sie die Creme mit einem Schneeball zu einem glatten, glänzenden Zustand.

Fertige Körner beschneiden, indem du einen Teller in der richtigen Größe auflegst. Trimmen Sie nicht weg, daraus machen wir Krümel.

Sammeln Sie den Kuchen. Gießen Sie einen Löffel Creme auf den Ständer, legen Sie den ersten Korb. Dick mit einer warmen Creme die Körner befassen. Creme ergibt viel, man kann nicht sparen. Bedecken Sie es mit einem zweiten Korn, tragen Sie die Creme, und so weiter.

Der obere Korn und die Seiten werden ebenfalls mit Creme geschmiert. Entfernen Sie die Torte in den Kühlschrank für die Imprägnierung für 8 Stunden. Machen Sie einen Krümel aus den Trimmen. Ich habe sie in eine Tüte gesteckt und sie mit einer Klippe gemahlen. Streuen Sie die Oberseite und die Seiten der Torte mit Krümel.