Zebra mit vanillegeschmack ohne glasur

12 Portionen
1 Stunde

Wie backe ich ein Zebra im Ofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Sie sollten eine Temperatur wünschen, besser eine Raumtemperatur.

Butter oder Margarine auf einem Herd in Geschirr mit dickem Boden oder in einer Mikrowelle schmelzen. Damit der Prozess schneller abläuft, schneiden Sie das Öl in Würfel.

In einer tiefen Schüssel mit der Eierkrone schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und mischen. Üppige Masse brauchen wir nicht, nur eine leicht geschlagene Eiermischung.

Gießen Sie Kefir in die Eier (kann durch saures Sahne ersetzt werden), rühren Sie bis zu einem homogenen Zustand. Gießen Sie nun die geschmolzene Butter vorsichtig mit einem dünnen Strahl ein und rühren Sie sie ständig.

Mischen Sie das Mehl mit Soda. Sie können das Mehl auch durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen und Luft zu verleihen. Fügen Sie die Eier-Öl-Mischung über einen Löffel mit einer Rutsche Weizenmehl, jedes Mal mischen. Am Ende sollte ein homogener glänzender, nicht dicker und nicht flüssiger Teig entstehen.

Teilen Sie den erhaltenen Teig in 2 gleiche Teile. Fügen Sie in einem Teil Kakao und 1 Esslöffel kochendes Wasser (oder Milch) hinzu und rühren Sie so, dass keine Klumpen vorhanden sind. Den zweiten Teil lassen Sie, wie Sie sind.

Die Backform mit Butter bestreichen. Sie können mit geöltem Pergament kleben, indem Sie es auf den Durchmesser der Form unter Berücksichtigung der Seiten schneiden. Legen Sie 1-2 Esslöffel jeden Teig abwechselnd in die Mitte der Form. Wechseln Sie hellen und dunklen Teig. Zuerst lege ich das Helle.

Jetzt kommt ein dunkler Teig ins Licht. Es ist besser, den Löffel senkrecht zur Form, also vertikal zur Mitte zu setzen - so werden die Streifen des zukünftigen Zebras flacher.

Auf dem dunklen legen wir wieder den hellen Teig. Und das bis zum Ende.

Jetzt mit dem Ende des Löffels, dem Zahnstocher oder dem Ende des Messers, machen Sie ein Spinnmuster, indem Sie Linien über die Oberfläche des Teigs ziehen, von Kante zu Mitte oder umgekehrt. Zuerst teilen Sie in 4 Teile, dann zwischen ihnen. Wiederholen Sie es 2 Mal. Dieser Schritt kann jedoch übersprungen werden.

Backen Sie den Zebra-Kuchen in einem vorgewärmten bis zu 180 Grad Backofen für 30-40 Minuten, je nach Ofen. Navigieren Sie, wie viele einfache Kuchen Sie backen, wie zum Beispiel Charlotte. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Zahnstocher oder dem Ende des Messers. Auch beim fertigen Korn bleiben die Kanten hinter der Form zurück.

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Und in einer oder zwei Stunden rufen Sie alle zum Tee. Guten Appetit!