Kirschkuchen paradies genuss

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Sehr leckere Torte! A-la-Tiramisu mit Kirschen. Zarte Creme, weicher Biskuit, Kirschen. Ein Wort ist Genuss.

Wie man Kirschkuchen Paradise Genuss macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Für diesen Kuchen können Sie jede Kirsche nehmen - frisch, gefroren oder konserviert. Die Hauptsache ist, dass sie keine Knochen hat.

Wenn du gefrorene Kirschen genommen hast, dann beginne die Zubereitung mit ihrem Auftauen. Geben Sie das in eine Schüssel. Legen Sie die Kirschen drauf. Wir brauchen den Saft, der von ihr abfließt.

Bereiten Sie die Produkte für die Zubereitung der Kekse vor. Man kann sowohl Puderzucker als auch Zucker nehmen, das ist nicht grundsätzlich. Die Eier im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen, müssen sie Raumtemperatur werden - dann wird der Keks besser steigen. Wenn Sie es nicht geschafft haben, dann legen Sie sie in warmes Wasser.

Wie mache ich einen Keks? Schlagen Sie die Eier mit Puderzucker in den Zustand einer üppigen, hellen Masse. Schlagen Sie besser mit einem Mixer mit mittlerer Geschwindigkeit. Bei diesem Aufprall bilden sich gleich große Bläschen, und beim Backen wird der Biskuit besser und gleichmäßiger steigen. Bei hohen Geschwindigkeiten werden die Blasen unterschiedlich groß und die großen platzen, ohne die Kekse steigen zu lassen.

Fordern Sie das Mehl in die Eiermasse. Das Sieben wird sie mit Luft füllen, und der Biskuit wird noch üppiger sein.

Rühren Sie das Mehl mit einer Silikonschaufel. Machen Sie das nicht zum Mixer. Unser Ziel ist es, die Blasen so lange wie möglich im Test zu halten, und die Klinge wird dies am besten tun. Der Teig sollte homogen werden, ohne Klumpen.

Bereiten Sie die Backform vor, ich habe einen Durchmesser von 20 cm. Der Boden ist am besten mit Pergament gefettet und die Seiten mit Butter gefettet. Es ist bequemer, eine trennbare Form zu verwenden. Gießen Sie den Teig in Form, lösen Sie die Spitze.

Backen Sie den Biskuit im Backofen, vorgewärmt auf 180 ° C, Oben-unten-Modus, 20-25 Minuten, bis golden. Den fertigen Keks kühlen Sie ab.

Während der Biskuit abkühlt, machen Sie die Creme. Die Schlagsahne muss gut gekühlt sein, so dass sie besser und schneller steigt. Wählen Sie hochwertige, natürliche Sahne, ohne Ersatz für Milchfett. Für die Creme können Sie auch Puder und Zucker nehmen.

Wie man Creme macht? Die Sahne mit Puderzucker zu einem dicken Zustand schlagen.

Zu der Mascarpone-Sahne hinzufügen. Rühren Sie die Creme mit einem Kranz.

Fertige Kekse mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche aufstecken. Den von der Kirsche gestapelten Saft mit etwas Zucker mischen. Trinken Sie diesen Kekssaft. Wenn Sie frische Kirschen haben, nehmen Sie statt Saft etwas Zuckersirup. Wenn die Kirsche konserviert ist, dann Sirup aus Konserven.

Sammeln Sie den Kuchen. Um dies zu tun, ist es besser, eine trennbare Form zu nehmen. Legen Sie die Kirschen auf den Korn, verteilen Sie sie in einer ebenen Schicht.

Legen Sie die Creme oben hin. Nehmen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank.

Reiben Sie die Schokolade auf eine kleine Reibe. Es ist bequemer, wenn er aus dem Kühlschrank kommt.

Streuen Sie den Kuchen mit Schokolade.

Streiche vorsichtig mit einem Messer zwischen den Kuchen und die Form und entferne dann die Seiten der Form. Dekorieren Sie den Kuchen nach Wunsch mit frischen Kirschen. Servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!

Wie kann man die Sahne richtig schlagen? Es ist wichtig, dass die Sahne fett ist, mindestens 33%. Das Kochgeschirr und die Sahne selbst müssen kalt sein, halten Sie sie mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank. Schlagen Sie den Mixer bei minimalen Drehzahlen und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Woher weiß ich, dass die Sahne genug ist? Die cremige Masse sollte ihre Form behalten und sich nicht ausbreiten. Halten Sie an diesem Punkt den Schlag auf. Sonst wird die Sahne zu Öl.

Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht erfolgreich ist, nutzen Sie die nützlichen Informationen in diesem Artikel!

Alle Geheimnisse der Zubereitung eines hohen, schönen, üppigen Biskuits lesen Sie in einem Artikel über den Biskuittest.