Vegetarische kuchen ohne eier

8 Portionen
1 Stunde

Wir machen die Zutaten auf der Liste. Die Basis für die Torte ist Sandsahne und die Creme aus Äpfeln und Sahne. Beginnen wir mit der Vorbereitung des Teiges. In eine Schüssel geben wir weiches Margarine oder Öl auf pflanzlichen Fetten, fügen dickes Sahne ähnlicher Herkunft hinzu, schütten Zucker ein und rühren die Zutaten mit einem Mixer oder einem Kranz, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Weizenmehl wird mit einem Lockerungsmittel verbunden, eine Prise Vanillin hinzugefügt, das Mehl in eine Schüssel mit flüssiger Mischung gefüllt und in Teilen zugesetzt. Rühren Sie die Masse mit einem Mixer, bis sie zu einer einzigen Masse zu sammeln beginnt.

Der Teig wird dann mit den Händen schnell zu einem Klumpen geerntet, der Teig in der Textur ähnelt dem normalen Sandteig, so dass es lange nicht notwendig ist, ihn zu kneten, damit die Tortenkörner nicht hart werden. Wir wickeln den Teig in eine Speisefolie und reinigen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Kuchencreme. Meine Äpfel, reinigen, schneiden Sie den Kern mit Samen, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel, geben Sie es in feuerfeste Geschirr, fügen Sie Zucker hinzu und schicken es in die Mikrowelle. Wir löschen die Äpfel etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Leistung.

Die Äpfel sollen weich werden, der Mixer mahlen sie zu einer einheitlichen Masse als Püree in der Konsistenz.

Wenn das Apfelpüree abgekühlt ist, geben wir ihm eine Prise Vanillin und Sahne in die Schüssel. Mit einem Mixer oder Mixer schlagen wir sie zusammen, bis wir eine homogene, konsistente Creme erhalten, und schicken sie für eine Stunde in den Kühlschrank.

Er wird nach dem Abkühlen dick.

Wir nehmen den ausgeruhten Teig, teilen ihn in vier gleiche Teile.

Jeder Teil des Teiges wird in eine dünne runde Formation gerollt. Wir backen die Körner bei einer Temperatur von 200 Grad ca. 7 Minuten. Man muss sich an der Arbeit seines Blaskabinetts orientieren. Die Körner müssen sich von oben leicht verstrubben.

Wir nehmen die Rohlinge mit den Futter, lassen sie ein wenig abkühlen, auf dem Teller schneiden wir die Kanten, machen sie schön und flach. Die Beschneidungen werden in Krümel geschliffen, wir können sie für die Dekoration der Torte gebrauchen.

Die Körbe werden mit einer gekühlten Creme geölt und mit einem Stapel gefaltet.

Oben und seitlich wird der Kuchen auch mit Creme geölt und mit Sandkrümel gefüllt. Der Kuchen ist fertig. Wir lassen ihn im Kühlschrank einweichen, lassen ihn ein paar Stunden stehen und servieren ihn an den Tisch. Gute Teeparty!