Wanka kucherial

8 Portionen
1 Stunde 40 min

Wir kochen die Zutaten.

Wir treiben drei Eier in den Mixer, schütten Zucker zu ihnen und schlagen in den Schaum.

Wir gießen Kefir in die Mischung (wir verwenden warmen Kefir, es genügt, es im Voraus aus dem Kühlschrank zu entfernen). Wir schlagen noch mal.

Wir fügen Soda hinzu, rühren und lassen die Mischung buchstäblich fünf Minuten stehen, bevor die Bläschen auftauchen.

Dann wird die Mischung in zwei Teile geteilt, einer wird in der Mixerschale gelassen, der zweite wird in eine separate Schüssel gegossen. In eine geben wir die Hälfte des Mehls (50g).

Das zweite ist Mehl und Kakao.

Wir rühren den Teig bis zur Homogenität (Verschwinden der Klumpen), nach der Konsistenz wird er als dicker Sauerstoff erhalten.

Wir gießen den Teig in zwei gleich große Formen, die zuvor mit Butter (nur Boden) geölt wurden.

Wir erhitzen den Ofen auf 180 Grad und legen die Körner backen (wir backen sie etwa 25 Minuten, wir überprüfen die Bereitschaft mit Holzhaar).

In der Zwischenzeit machen wir eine Creme. Wenn es keinen fertigen Puderzucker gibt, dann reiben wir den Zucker auf der Kaffeemühle ein. Saure Sahne schlagen wir mit weicher Butter, Zuckerpulver und einer Prise Vanillin.

Die Creme sollte sich im Volumen erhöhen und üppig werden. Wir legen ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank, um ihn abzukühlen und zu dicken. Wir machen Schokoladengießen. In die Kaffeekanne gießen wir die Milch, erhitzen sie, werfen Sie sie auf kleine Stückchen Schokolade, rühren Sie ständig mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist und verwandeln Sie sie in flüssige Schokolade.

Wir nehmen die fertigen Körner aus dem Windschrank, lassen sie ein wenig in den Formen abkühlen. Wir nehmen, schneiden die Körner brauchen Größe auf dem Teller.

Der weiße Korn wird die Basis des Kuchens sein, die Reste des Korns schneiden wir in Würfel mit einer Größe von 1 cm.

Dunkles Korn schneiden wir in Würfel, die etwa 1 Zentimeter groß sind.

In eine Schüssel mit Creme geben wir die Teigwürfel, rühren wir.

Die weiße Basis-Corge wird mit Creme geschmiert.

Mit einem Löffel legen wir die Würfel mit der Creme auf den weißen Untergrund mit einer Rutsche.

Wir gießen oben mit Cremeresten und flüssiger Schokolade. Lassen Sie die Torte gut einweichen und kühlen Sie im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden. Wir servieren Ihnen Tee oder Kaffee. Gute Teeparty!