Hüttenkuchen ohne gelatine mit zitrone

8 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie man Quecksilber Kuchen ohne Gelatine mit Zitrone machen? Nehmen Sie alle Zutaten, die Sie brauchen.

Die Eier in warmem Wasser mit Soda waschen, da sich schädliche Bakterien auf ihrer Oberfläche befinden können. Zerbrechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie mit Zucker und Vanilin mit einem Mixer, bis Sie Blasen an der Oberfläche bilden. Nehmen Sie Vanillin an der Spitze des Messers, da es in großer Menge dem fertigen Gebäck Bitterkeit geben kann oder ersetzen Sie es durch einen Teelöffel Vanillezucker.

Fügen Sie weiche Butter und Hüttenkäse in die Eiermischung und schlagen Sie wieder, bis die Produkte vollständig vermischt sind. Es ist ratsam, das Öl im Voraus aus dem Kühlschrank zu holen, damit es in wenigen Stunden erweicht oder in der Mikrowelle mit wenig Leistung getan werden kann. Wenn der Hüttenkäse im Voraus getauft ist, wischen Sie ihn durch das Sieb oder durchbohren Sie ihn mit einem Tauchmixer. Dadurch wird die Masse homogen und zärter wird das fertige Produkt.

Das Mehl mit dem Lockerungsmittel mit einem Sieb oder mit einem speziellen Becher, fügen Sie Salz hinzu. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und das Backen luftiger. Kneten Sie den Teig, indem Sie gesiebtes Mehl in Teilen in die Eiermischung geben. Seien Sie darauf vorbereitet, dass weniger oder mehr Mehl benötigt werden kann. Es muss ein ziemlich dicker Teig sein.

Den Teig in eine Backform legen und mit einer Silikonschaufel oder einem Löffel aufreißen. Backen Sie das Korn im vorgewärmten Ofen auf 180 ° C für etwa 40 Minuten. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens. Fertigen Korn aus der Form nehmen und auf dem Gitter abkühlen.

Wie man eine Kuchencreme macht? Nehmen Sie die Zutaten, die Sie brauchen.

Die Zitrone gut mit einer Bürste und einem speziellen Reinigungsmittel für Gemüse und Obst waschen, um die Wachsschicht, mit der sie für eine lange Lagerung behandelt wird, von ihrer Oberfläche zu entfernen. Reiben Sie die Schwarte auf eine große Reibe. Schneiden Sie die restliche Haut ab. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Zitrone in kleine Stücke, entfernen Sie die Knochen und die Schale, die das zarte Fruchtfleisch schützt (dies ist wünschenswert, aber nicht erforderlich).

Fruchtfleisch und Rinde in den Mixer geben und bis zur Homogenität schlagen.

Weiche Butter mit Kondensmilch verbinden und mit dem Mixer bis zur Üppigkeit schlagen. Es ist ratsam, Butter und Kondensmilch zwei (oder mehr) Stunden vor der Zubereitung der Creme zu erhalten, damit sie Raumtemperatur haben. Das macht die Masse üppig und dick.

Fügen Sie Zitronenmasse und Hüttenkäse hinzu, sorgfältig mischen. Das Hüttenkäse, wenn es körnig ist, ebenso durch das Sieb wischen oder mit einem Tauchmixer durchbohren.

Es muss eine homogene, dicke Masse entstehen.

Das abgekühlte Korn in die Form zurückbringen, in der es gebacken wurde und die Quark-Zitronenmasse oben auslegen, mit einer Silikonschaufel oder einem Löffel aufreißen. Stellen Sie den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Wenn der Kuchen eingefroren ist, holen Sie ihn aus der Form dekorieren Sie ihn oben mit dünnen Zitronenscheiben, Zitrone, Minzblättern. Schneiden Sie den Kuchen in Portionsstücke und servieren Sie ihn zu einem heißen aromatischen Tee oder Kaffee. Guten Appetit!