Kuchen goldener hahn

12 Portionen
3 Stunden

Der Kuchen ist ein Biskuit, also kneten wir den Teig. Dafür wickeln wir die Eier mit Zucker. Wir schlagen die Eier ein wenig bis zur Homogenität. Dann mit einem dünnen Strahl, ohne aufzuhören zu schlagen, geben wir Zucker ein.

Jetzt, ohne aufzuhören zu schlagen, füllen wir das gesiebte Mehl, das mit Soda gemischt ist, mit einem dünnen Strahl aus.

Wir schlagen den Teig bis zur Homogenität und gießen in eine ölverschmierte Backform. Der Ofen wird auf 180 Grad Celsius aufgeheizt.

Setzen Sie den Teig in Form und backen Sie den Keks in einem beheizten Ofen vierzig Minuten. Den fertigen Keks lassen wir abkühlen.

Dann schneiden Sie aus dem Biskuit mit dem Kantenmesser die Figur in der Form des Monats. Der geschnittene Teil ist der Kopf eines Hahns. Ein Ende des Monats wird geschnitten - an dieser Stelle wird der Hals des Hahns sein.

Vom Kopfrohling schneiden wir die seitliche Kruste ab.

Wir stellen die Kekse der Zukunft des Kuchens dar. Wo Sie nachstellen müssen, legen Sie das Messer ab.

Jedes Werkstück wird entlang in zwei Körner zur weiteren Imprägnierung und Füllung mit Creme aufgeteilt. Wir legen die Corgees zur Seite.

Wir heben die Creme auf. Wir mischen die Sahne mit Puderzucker und schlagen bis zur Dicke.

Ein Teil der Creme wird verschoben - sie geht auf die Außenseite der Torte und ein wenig auf die Dekoration. Der Rest der Creme wird gefüllt. Dieser Teil ist noch ein wenig bis zur Homogenität mit Marmelade zu schlagen.

Wir imprägnieren die unteren Körner mit Sirup. Der Sirup wird einfach zubereitet - der Zucker wird mit Wasser gemischt und bei moderater Hitze bis zur vollständigen Auflösung der Kristalle gekocht. Damit der Zubereitungs- und Montageprozess des Kuchens schneller verläuft, machen Creme und Sirup während sie gebacken und abkühlt.

Imprägnierte Körner reichlich Creme mit Marmelade.

Wir legen die oberen Körner auf die Creme.

Imprägnieren Sie mit Sirup die Torte oben.

Und von allen Seiten beschmieren wir die dafür zurückgebliebene Creme. Vergessen Sie nicht, etwas Creme für die Dekoration zu lassen.

Die Kokospäne werden mit einem Lebensmittelfarbstoff gelb gefärbt.

Wir bestreuen reichlich Tortiquen von allen Seiten.

Aus Creme mit einer Süßwarenbeutel oder Spritze machen Hahn Pferdeschwanz und Flügel.

Wir streuen den Schwanz und den Flügel mit Chips.

Aus geschmolzener Schokolade oder Süßigkeiten legen wir das Auge des Hahns.

Marmelad wird in Strohhalme geschnitten. So schneiden wir auch Schnabel und Jakobsmuschel aus der Marmelade.

Mit Marmeladenstroh schmücken wir Flügel und Schwanz. Wir legen Schnabel und Jakobsmuschel aus.

Tortique bereit und dekoriert! Vor dem Servieren an den Tisch lassen Sie die Torte ein wenig im Kühlschrank imprägnieren. Fröhliche Feiertage und köstliche Tortiquen!