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Kuchen südliche nacht mit beze

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12 Portionen
6 Stunden

Weizenmehl - 600 gr, Kakaopulver - 30 gr, Eier - 3 pcs, Zucker - 150 gr, Honig - 150 gr, Soda Speisepulver - 1 Kettenmehl, Sahne - 700 ml, Puderzucker - Geschmack, Zuckermehl - Weißmehl - 150 gr

Zu erhitztem Honig, ohne zum Kochen zu bringen, Soda hinzugeben und gut mischen.

Eier mit Zucker schlagen.

Butter schmelzen.

Gießen Sie das geschmolzene Öl in die geschlagenen Eier.

Gut mischen, Honig nach und nach hinzufügen.

Mehl mit Kakao mischen.

Kneten Sie den Teig, indem Sie in Portionen Mehl in die Eier-Honig-Mischung.

Weicher, elastischer Teig mit den Händen etwas kneten.

Den fertigen Teig in 10-12 gleiche Teile unterteilen.

Jeden Teil auf Pergament in einen Pfannkuchen rollen und einen gleichmäßigen Kreis daraus schneiden.

Die Trimmungen können für noch mehr Korn verwendet werden.

Vor dem Backen des Körpers mit einer Gabel kneten und bei 180 Grad backen.

In der Zwischenzeit zu einer üppigen Masse schlagen zwei Eiweiß mit Puderzucker.

Schlagproteine auf pergamentgestopfte Backform legen. Backen Sie bei minimaler Temperatur bis zur Bereitschaft.

Sahne mit Puderzucker in die Creme schlagen.

Abgekühlte Körner, Schicht für Schicht mit Creme schmieren, aufeinander legen.

Die letzte Schicht wird auch mit Creme gesalbt.

Legen Sie ein Protein Beze oben. Gesättigter Honigkuchen mit zarter Creme bereit. Gute Teeparty!