Kuchen von whoopi pai

10 Portionen
6 Stunden

Wie man einen Kuchen Whoopi Pai macht? Bereiten Sie alle benötigten Produkte auf der Liste vor. Das Öl im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur lassen. Es muss weich und geschmeidig werden.

Bitte durch das Sieb nach Mehl, Kakaopulver, Soda und Locker. Rühren Sie die Masse.

Schicken Sie das weiche Öl in die tiefe Kapazität. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Schlagen Sie alles mit dem Mixer.

Treiben Sie ein Ei, während Sie die Masse mit einem Mixer weiter schlagen.

Gießen Sie die Milch nach und nach ein und schlagen Sie weiter.

Beginnen Sie portionsweise, das Mehl mit dem Kakao in die Ölmischung zu füllen. Rühren Sie mit der Schaufel oder dem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse erhalten ist. Denken Sie daran, dass Sie mehr oder weniger Mehl verlieren können, also konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teiges.

Warmes Wasser eingießen und wieder homogen rühren.

So sieht der fertige Teig aus.

Für die Kuchengestaltung benötigen wir einige Kuchen von Whoopi Pai. Zu diesem Zweck eine kleine Menge des Teiges senden Sie in eine kulinarische Tasche. Machen Sie 6 runde Rohlinge mit einem Durchmesser von 4-5 siehe Senden Sie das Backblech in den vorgewärmten Ofen und backen Sie bei 180-200 Grad etwa 10 Minuten.

Überprüfen Sie die Backbereitschaft mit einem Holzstocher.

Den Rest des Teiges in drei gleiche Teile unterteilen. Den Boden der Form (22 cm) mit Pergamentpapier kleben. Legen Sie einen Teil des Teigs, zerlegen und in den heißen Ofen schicken. Backen Sie etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur des Backofens.

Überprüfen Sie die Verfügbarkeit des Korbes mit Holzhaar. Backen Sie in ähnlicher Weise die restlichen beiden Teile des Teiges. Die Körner vollständig abkühlen, bei Bedarf die Oberteile abschneiden, damit die Oberfläche eben ist. Seien Sie vorsichtig, die Körner sind sehr zart und können farbig werden, wenn Sie nicht vorsichtig handeln.

Bereiten Sie alle für die Creme benötigten Produkte vor.

Gießen Sie die abgekühlte Sahne in den tiefen Behälter, fügen Sie den Zucker hinzu (fügen Sie auf Wunsch 1 PL Vanillezucker hinzu) und schlagen Sie bis zu den Spitzen (bis zu dem Punkt, an dem die Oberfläche der geschlagenen Sahne Spuren von der Krone verbleibt).

Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie alles mit einem Silikonblatt oder einem Löffel.

Machen Sie eine Imprägnierung aus Wasser und Zucker. Legen Sie den ersten Korn auf eine ebene Oberfläche, imprägnieren Sie mit süßem Sirup. Schicken Sie die Creme in eine Kochtüte mit Düse. Tragen Sie einen Teil der Creme im Kreis auf, wie auf dem Foto.

Verteilen Sie die Creme als Spirale über die Oberfläche des Korns.

Legen Sie den zweiten Korn oben, imprägnieren Sie ihn mit Sirup und benetzen Sie ihn ähnlich mit Creme. Tun Sie dasselbe mit dem letzten Korn. Die Creme auf der Oberfläche ausrichten. Senden Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank (über Nacht möglich).

Bei der Montage der Torte können Sie eine kulinarische Tasche ohne Düse verwenden, es ergibt sich ein mindestens spektakuläres Ergebnis. Der obere Korn darf nicht mit Creme geölt, sondern sofort mit Schokoladenglasur gefüllt werden.

Machen Sie Kuchen Wupi Pai, dazu verbinden Sie zwei (zuvor gebackene) Tassen mit Creme. Schicken Sie es in den Kühlschrank.

Machen Sie die Glasur für die Torte. Schmelzen Sie dazu im Wasserbad Schokoladen und Butter. Rühren Sie zu einer einzigen Masse.

Gießen Sie die heiße Sahne (sie kann in der Mikrowelle erhitzt werden). Vom Herd entfernen und gut rühren, bis die Glasur erhalten ist.

Die Glasur auf Raumtemperatur abkühlen, auf die Torte auftragen und aufreißen.

Die Kuchen von Wupi Pai in zwei Teile in beliebiger Reihenfolge schneiden.

Dekorieren Sie die Kuchen mit einer Hälfte, bis die Glasur eingefroren ist.

Auf Wunsch auch mit Schokoladenspänen und anderen Süßigkeiten garnieren.

Fertig! Kann ich Ihnen servieren!