Kirschkuchen in schokolade

8 Portionen
2 Stunden

Wie backe ich einen Kirschkuchen in Schokolade? Bereiten Sie die Zutaten vor. Schalten Sie den Ofen im Voraus um 180 Grad an.

Bereiten Sie sofort die Backform für die Keksbasis der Torte vor, Sie können die Form mit Folie füllen und mit Pflanzenöl schmieren. Die Folie löst sich sehr leicht vom fertigen Keks.

Die Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillin hinzufügen. Die Schüssel muss sauber und trocken sein, sonst können die Eier nicht aufsteigen.

Schlagen Sie die Eier mit dem Zuckermixer mit hoher Geschwindigkeit für 3-4 Minuten. Während dieser Zeit wird sich die Eimasse verdreifachen. Gut geschlagene Eier sind der Schlüssel zu einem üppigen Keks.

Dann senken Sie die Umdrehungen des Mischers auf ein Minimum und in die Eimasse des Kako-Pulvers einatmen.

Nach dem Kakao gießen Sie das gesiebte Mehl mit dem Lockerungsmittel in die Masse. Das Mehl ist sicher zu sieben. Es wird sie mit Sauerstoff füllen, und der Biskuit wird beim Backen gut steigen.

Den Biskuitteig bis zur Homogenität ausrühren. Es reicht eine halbe Minute.

Gießen Sie den Biskuitteig in eine vorgefertigte Form.

Die Form mit dem Teig in den kalten Ofen geben und durch Einstellen der Temperatur von 180 Grad einschalten. Öffnen Sie den Backofen für die erste halbe Stunde nicht, um eine Absetzung des Kekses aufgrund von Temperaturänderungen zu vermeiden. Backen Sie den Keks für 40-50 Minuten. Die Keksfertigkeit kann mit einem Zahnstocher überprüft werden: Stecken Sie sie in die Mitte des Kekses und nehmen Sie sie sofort heraus. Wenn es trocken ist, bedeutet der Keks bereit, wenn nicht - backen Sie noch 5-10 Minuten.

Lassen Sie die Form mit dem gebackenen Biskuit etwa eine halbe Stunde in einem ausgeschalteten Ofen mit offener Tür, so dass es allmählich abkühlt. Dann schieben Sie die Form auf das Gitter und lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen.

Die abgekühlten Kekse aus der Form nehmen.

Schneiden Sie die Kekse in zwei Körner mit einem langen scharfen Messer, der obere Korn sollte etwas dünner sein.

Entfernen Sie vorsichtig die geschnittene Oberseite des Kekses.

Schneiden Sie die obere Haut gleichmäßig mit Kirschsirup.

Den unteren Korn auf das Gericht legen und mit der Messerspitze vorsichtig über den Innenumfang des Fleisches schneiden.

Ziehen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus dem unteren Korn.

Es sollte die Basis des Kuchens in Form eines flachen Behälters wie auf dem Foto.

Falten Sie den Mäkisch in eine Schüssel.

Die Basis des Kuchens füllen Sie mit einer Schicht von Kirschen.

Man kann mit der Zubereitung der Creme beginnen. Saure Sahne mit Puderzucker und Vanilin verbinden, alles mit einem Löffel mischen.

Dann gießen Sie ein Verdickungsmittel zu der gefärbten Mischung und schlagen Sie die Creme mit einem Mixer 2-3 Minuten.

Die fertig gewaschene Creme mit dem Fruchtfleisch verbinden, so dass ein wenig Creme für die Spitze der Torte. Rühren Sie das Fruchtfleisch mit der gefärbten Creme.

Eine Mischung aus Fruchtfleischcreme über die Dosenkirsche legen.

Die Crememischung gut mit einem Löffel ausrichten.

Oben bedecken wir die Creme-Mischung mit Korn, das mit Sirup getränkt ist.

Bestreichen Sie den Kuchen mit der restlichen Creme.

Verteilen Sie die Kirschen auf der geölten Kuchenoberfläche.

Reiben Sie die Schokolade auf die Reibe.

Mit geriebener Schokolade streuen Sie reichlich die Oberseite der Torte.

Kuchen Kirschen in Schokolade fertig Auf Wunsch können Sie es mit Blättern frischer Minze dekorieren. Guten Appetit!