Kuchen kirschrutsche

12 Portionen
7 Stunden 25 min


1. Zuerst bereiten wir den Teig vor, für den wir das Mehl in einen großen Tank sichten. Wir fügen dem Mehl Zuckersand, weiche Butter hinzu (man muss es im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit es bei Raumtemperatur liegt) und auch saurem Sahne. Letztere nimmt man am besten so, dass sie nicht sauer ist. Der Fettgehalt spielt keine Rolle. Wir rühren alles, indem wir den Teig kneten. Mesim es bis zur Homogenität und der vollständigen Kombination der Produkte. Wenn dies geschieht, legen wir den Teig auf den Boden des tiefen Behälters, ziehen Sie ihn mit der Nahrungsmittelfolie oben an und entfernen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, entfernen wir den Teig aus dem Kühlschrank und legen ihn auf eine Arbeitsfläche, die leicht mit Mehl bedeckt ist. Als nächstes wird der Teig in 15 gleiche Teile unterteilt, von denen wir jeweils eine Strumpfhose bilden. Jetzt müssen alle 15 Strumpfhose in eine dünne Formation von rechteckiger Form gerollt werden. Die Formationen ergeben eine Größe von ca. 6 x 20 cm

3. Die Kirsche. . . Wenn gefrorene Kirschen verwendet werden, müssen Sie sie bei Raumtemperatur vortauen, indem Sie sie auf einen Schuppen legen und über irgendeinen Behälter legen, wo der Saft abfließen wird. Die getaute Kirsche muss leicht gepresst werden, damit die Torte nicht zu nass wird. Dasselbe gilt für die Kirschkonserven. Frische Beeren müssen nur gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und aus den Knochen. 4 Beeren entfernt werden. Auf jeder Pflanze legen wir in einer Reihe Kirschen entlang der langen Seite des Rechtecks (am Rand). Als nächstes wickeln wir die Formation in eine Rolle, so dass die Kirsche innen ist. Dasselbe tun wir mit jeder Formation. Die erhaltenen Langrollen legen wir auf ein Backblech. mit Pergament verkleidet. Wir schlagen das Ei leicht mit einer Gabel in das Glas und schmieren unsere Kirschröhrchen mit einer kulinarischen Quaste. Legen Sie das Backblech im Voraus auf 180 Grad Celsius erhitzt Ofen für 15 Minuten (bis Teigbereitschaft) .

5. Um diese Zeit machen wir Creme. Wir legen saure Sahne in die Schüssel des Mischers, schütten Puderzucker. Alle schlagen gut bis homogen und üppig .

6. Die Rohre haben gebacken - lassen Sie sie abkühlen. Wenn das passiert, fangen wir an, den Kuchen zu ernten. Wir legen mit der unteren Schicht 5 Röhren nebeneinander. Wir legen eine großzügige Creme drauf. Weiter oben auf der Creme legen wir dick wieder Röhren, aber schon

4. Auf ihnen befindet sich eine Schicht Creme und auf der Oberseite 3 Röhren und wieder eine Creme. Weiter zwei Röhren, die auch mit Creme schmieren. Beenden Sie unsere Rutsche, indem Sie die letzte Röhre auf die Spitze der Torte bringen. Die Creme, die übrig geblieben ist, beschmieren wir die entstandene Torte oben und seitlich. Wir reinigen die Torte im Kühlschrank für 5 Stunden (möglich und länger) .

7. Zeit, die Torte an den Tisch zu servieren? Drei bittere Schokolade und bestreuen sie mit einem gut gekühlten Kuchen. Süße Teeparty! Leckeres Gebäck!