Kuchen trompete stumpf mit marmelade

6 Portionen
1 Stunde 20 min

Wir machen die Zutaten. Kefir und Hühnereier müssen im Voraus aus dem Kühlschrank genommen werden, sie sollten Raumtemperatur sein. Marmelade kann ganz nach Geschmack und Verfügbarkeit genommen werden. Sehr interessant zeigt sich in einer solchen Torte Sanddorn Marmelade, es gibt nicht nur einen angenehmen Hauch des Teiges, sondern macht auch einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack der Futter.

In die Schüssel mit Kefir geben wir Soda, rühren und lassen eine alkalische Reaktion auftreten, lassen wir Kefir für die Dauer des nächsten Schrittes. Während der alkalischen Reaktion Kefir beginnt zu blasen und zu bohren, die Masse wird in Volumen zunehmen, so dass die Schüssel tief sein muss. In einer anderen Schüssel schlagen wir Hühnereier mit Zucker, bis sich der Zucker vollständig auflöst und die Masse weiß wird.

In eine Schüssel mit Eiermischung gießen wir Kefir und fügen Marmelade hinzu. Wir rühren die Masse. Dies kann durch einen einfachen Schneebesen oder Mixer erfolgen, die zweite Methode verkürzt die Zubereitungszeit. Wenn die Marmelade sehr süß ist, kann die Zuckermenge reduziert werden.

Wir schlagen alle mit einem Mixer oder einem Schneeball bis zur Homogenität.

Wir füllen das gesiebte Weizenmehl aus. Und wir waschen den Teig gut. Es sollte in der Konsistenz als dicker saurer Sahne und homogen, ohne Klumpen. Wenn der Teig richtig zubereitet wird, sollte er stark blasen.

Wir backen die Körner in rechteckiger Form. Es ist am besten, das gesamte Teigvolumen in zwei Teile zu teilen und zwei Körner zu backen, dann werden sie glatt, üppig und gut verschmutzt. Die Form wird mit Öl oder Pergament geschmiert. Wir gießen die Hälfte des Teigs.

Legen Sie die Form mit dem Teig in den bis zu 180 Grad erhitzten Ofen für 25 Minuten. Die Verfügbarkeit des Futters überprüfen wir mit Holzhaar. Wenn sie trocken rauskommt, ist der Korb fertig. Wir nehmen es heraus, lassen es ruhen und nehmen es aus der Form. Den Korn besser in einer auf den Kopf gestellten Form abkühlen, damit sich der Teig nicht absetzt.

Wir schneiden die Körner in zwei Hälften und entlang in zwei Teile.

In der Zwischenzeit kochen wir eine gefrorene Creme. Die saure Sahne wird mit Zucker verbunden, mit einer Prise Vanillin versetzt und die Sahne mit einem Mixer aufgeschlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt. Wir beschmieren auf einer Seite jeden Korn mit einer Sahne. Die Hälfte eines Körpers lassen wir für die Dekoration.

Wir beschmieren die Körner mit Creme und rollen sie in die Rolle. Man muss sie nicht vorher mit Sirup imprägnieren, man erhält sie feucht. Oben und seitlich wird der Kuchen auch mit Creme geschmiert. Wir geben Krümel aus dem Teig. Lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen, lassen Sie ihn besser über Nacht.

Aus der Hälfte eines Korns machen wir die Beine des Stumpfes, kleben sie auf die geflochtene Creme. Die Schokolade wird im Wasserbad aufgebaut und mit Stumpf bewässert. Dekorieren Sie die Torte oben mit Sauerrahm, Biskuitkrümel und frischen Erdbeeren. Der Kuchen ist fertig.

Gute Teeparty!