Kuchen drei schokolade mit agar agar

14 Portionen
4 Stunden 30 min


1. Die Basis für die Torte ist sehr einfach zubereitet. Mit dem Mixer mahlen wir die Sandkekse nicht sehr fein. Wir fügen schmelzendes Öl hinzu und rühren. Wir legen Sandkrümel in eine lösbare Form und mit einer Schaufel tutramben wir in eine glatte Schicht. Dann reinigen wir in den Kühlschrank.

2. Die Sahne erhitzen wir, nehmen eine kleine Menge und lösen Agar-Agar darin auf. Gießen Sie die Mischung auf den Rest der Sahne, zum Kochen bringen, dann entfernen wir vom Feuer. Nach dem Abkühlen schlagen wir die resultierende Mischung unter Zusatz von Zucker. Wir teilen Schlagsahne in drei verschiedene Behälter.

3. Die geschmolzene Bitterschokolade mischen wir mit einem Teil der Sahne, dann fügen wir ein Drittel der Mascarpone hinzu und schlagen. Die erhaltene Mischung wird auf die Basis gelegt, genau verteilt und in den Kühlschrank entfernt.

4. Als nächstes schmelzen wir die Milch, indem wir zu unserem Teil der Sahne hinzufügen, rühren wir. Wir legen die Hälfte der restlichen Mascarpone, wir schlagen. Legen Sie die Ebene auf die vorherige, die vollständig eingefroren werden muss. Wir entfernen den zukünftigen Kuchen in den Kühlschrank, bis diese Schicht vollständig erstarrt ist.

5. Wir schmelzen die weiße Schokolade, rühren sie mit der restlichen Sahne und Mascarpone. Wir bilden die letzte Schicht und entfernen den Kuchen wieder in den Kühlschrank.

6. Die fertige Torte dekorieren wir mit Kakaopulver. Guten Appetit!