Kuchen spartacus schokolade

12 Portionen
12 Uhr

Wie man einen Kuchen Spartacus Schokolade macht? Wir brauchen Mehl, Kakaopulver, Zucker, weiche Butter, Eier, Soda, Lockerer und Honig für die Zubereitung von Futtermitteln.

In eine große Schüssel 400 g Mehl, 4 Esslöffel Kakaopulver und einen Teelöffel Locker hinzufügen. Rühren Sie sich. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Mehl mehr oder weniger als im Rezept angegeben benötigt werden kann. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Teigkonsistenz.

Mischen Sie in einem kleinen Topf 4 Esslöffel Honig (das sind etwa 100 Gramm), 150 g Zucker und 100 g Butter.

Heizen Sie einen größeren Topf mit Wasser für das Dampfbad. Stellen Sie einen Topf mit Honigmischung auf das Dampfbad und bringen Sie ihn unter ständigem Rühren auf Homogenität.

Zerschlagen Sie 2 Eier und schlagen Sie sie ein wenig mit einem Schneeball. Gießen Sie die Eier mit einem dünnen Strahl in die Mischung, indem Sie sie ständig rühren. Fügen Sie Soda hinzu. Die Masse erhöht sich sofort in der Größe und es erscheint ein Schaum. Kochen Sie 10 Minuten, ohne aufzuhören zu rühren. Entfernen Sie vom Feuer und lassen Sie leicht abkühlen, genug 2-3 Minuten.

Fügen Sie die gekochte Honigmischung in eine Schüssel mit Mehl und Kakao, gut mit einem Löffel mischen. Der Teig mag zunächst flüssig erscheinen, aber das Mehl muss nicht hinzugefügt werden. Kühlend wird der Teig dick, wird elastisch und klebt nicht an den Händen.

Rollen Sie die Wurst und schneiden Sie sie in acht gleiche Teile.

Legen Sie sie auf einen Teller, bedecken Sie sie mit einer Lebensmittelfolie oder einer Plastiktüte und lassen Sie sie für 15 Minuten bei Raumtemperatur. Danach für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank geben.

Holen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie die erste Portion Teig mit einer Dicke von bis zu 2 Millimetern sofort auf dem Backpapier (Pergament) aus, damit es später nicht umgelegt wird. Das Mehl dürfen Sie nicht auftanken. Legen Sie den Teig zusammen mit dem Papier auf das Backblech, nageln Sie die Oberfläche mit einer Gabel an mehreren Stellen und stellen Sie es in den Ofen. Backen Sie nicht länger als 6-8 Minuten bei 180 ° C. Vielleicht brauchst du etwas weniger oder mehr in deinem Ofen. Während der Korn gebacken wird, bereiten Sie den nächsten Porz vor

Holen Sie den Korb aus dem Ofen und schneiden Sie ihn sofort in Form. Verwenden Sie dazu einen Topfdeckel, einen Teller, den Boden der Backform oder ein Stück Karton. Falten Sie die Beschneidungen separat - aus ihnen machen wir die Krümel für die Dekoration der Torte. Fertige Körner können nicht übereinander gefaltet werden, damit sie nicht zusammenkleben.

Kümmern Sie sich um die Zubereitung der Creme. Wir brauchen Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker oder Vanillin, Mehl, Butter. Butter muss Raumtemperatur haben.

Gießen Sie 500 ml Milch in den Topf, fügen Sie nach und nach zwei kleine geschlagene Eier, 150 g Zucker, 2 pl Vanillezucker und 100 g Mehl hinzu. Rühren Sie zu einer homogenen Konsistenz. Stellen Sie auf das Wasserbad und kochen Sie bis zum Dicken. Rühren Sie die Creme ständig, damit sie nicht aufbrennt.

Die Creme wird bereit sein, wenn Sie eine Linie auf der Oberfläche zeichnen können. Entfernen Sie vom Feuer und lassen Sie die Masse abkühlen. Rühren Sie regelmäßig, damit die Oberfläche nicht mit einem Film bedeckt ist. Um nicht ständig zu stören, können Sie die Creme mit einem Lebensmittelfilm in Kontakt bringen.

Mit dem Mixer auf 200 g weiche Butter aufschlagen. Während du weiter schlägst, gib die abgekühlte Creme in die Butter über den Esslöffel.

Stören Sie allmählich den ganzen Brühteil. Das Ergebnis sollte eine luftige und ziemlich dicke Masse sein.

Sammeln Sie die Torte auf dem Untergrund.

Benetzen Sie alle abgekühlten Körner und Seiten der Torte mit einer kalten Creme. Lassen Sie nur den letzten oberen Korn ohne Creme.

Trimmen Sie die Futtermittel in einem Mixer oder lösen Sie den Fels im Beutel.

Füttern Sie die Seiten der Torte.

Die Schokoladenglasur kann aus Kakaopulver selbst geschweißt werden und man kann die fertigen Schokoladenfliesen verwenden, um Zeit zu sparen. Schmelzen Sie für die Glasur eine Fliese Schokolade und 50-60 g Butter in der Mikrowelle mit kurzen Impulsen von 10-15 Sekunden, wobei Sie die Glasur jedes Mal umrühren.

Die Oberseite des Kuchens vorsichtig mit einer Glasur füllen, mit einem Silikonspatel oder einem breiten Messer füllen. Schicke den Spartakus-Kuchen für 8-10 Stunden in den Kühlschrank und am besten über Nacht, damit die Körner gleichmäßig getränkt werden.