Kuchen hund

12 Portionen
1 Tage 1 Stunde 40 min

Wir machen Kekse. Wir schlagen Proteine bis zu Spitzen mit 120g Zucker. Als nächstes schlagen wir das Gelb mit 150g Zucker bis zu den weißen. Wir lassen alles zusammen los. Und wir fügen zu drei Einnahmen Mehl mit Stärke hinzu. Mehl ist obligatorisch. Wir rühren alles mit dem Schulterblatt bis zur Homogenität. Wir gießen in die Form 28cm. Wir backen 40 Minuten bei 180 gr. Der fertige Biskuit muss sich zurückhalten. Ich lasse ihn über Nacht im Kühlschrank.

Wir schneiden es in 4 Teile. Wir imprägnieren 3 Körner. Zur Imprägnierung mischen wir kochendes Wasser mit Zucker. Lassen wir uns abkühlen.

Wir machen Creme. Wir schlagen die Sahne. Wir fügen Queckskäse hinzu. Ich habe Philadelphia mit Ananas-Geschmack. Wir fügen Puderzucker hinzu, nach Geschmack. Vanillezucker. Wir werden alles gut ausrühren.

Wir schmieren mit Korncreme.

Wickeln Sie den Film Kuchen und entfernen Sie die Imprägnierung über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag machen wir einen Kuchen. Wir schneiden zwei Dreiecke.

Als nächstes schneiden wir noch zwei, so.

Eine Schicht Korn wird entfernt, wo wir die Vorderpfoten haben.

Aus den Trimmen legen wir den Kopf des Hundes.

So bilden wir auch den hinteren Teil des Hundes. Augen und Nase habe ich aus Schokolade gemacht. Wir legen die Augen sofort an. So machen wir auch Ohren.

Wir machen Proteincreme. Wir gießen Wasser in die Schaufel und geben Zucker hinzu. Wir setzen auf Feuer. Wenn das Wasser kocht, schalten wir Proteine ein. Wir verdünnen den Zucker auf die Hälfte und variieren den Sirup auf 122gr. Wenn die richtige Temperatur ist, gießen wir den Sirup mit einem dünnen Strahl in die Proteine, ohne damit aufzuhören, sie zu schlagen. Und wir schlagen noch einen Moment 2. Aber das ist, wenn Sie einen kraftvollen Mixer haben. Wenn nicht, dann 12 Minuten. Die fertige Creme lassen wir abkühlen.

Wir beschmieren den Kuchen leicht mit Creme.

Wir nehmen so eine Düse.

Ein Teil der Creme ist pink gefärbt. Wir nehmen den Beutel mit der Düse und legen die weiße Creme und pink auf.

Wir beginnen, die Creme zuerst unten abzusetzen.

Und das machen wir überall in der Torte. Wir lassen die Ohren vorne weiß. Wir legen die Nase danach an. So einen Tortique habe ich geschafft. Guten Appetit.