Mit kirschen geflochtene torte

12 Portionen
2 Stunden

Produkte für die Zubereitung von Futtermitteln. Die Butter habe ich vorher in Stücke geschnitten und in einen kleinen Topf gefaltet, bei kleiner Hitze erhitzt, gerührt und fast vollständig aufgelöst. Ich nahm den Topf vom Feuer und ließ ihn abkühlen. Mehl und Kakaopulver wurden vorgesiebt.

Die Eier sind in einer Schüssel und fangen mit dem Mixer an.

Nach und nach füllen wir den Zucker mit einem dünnen Strahl und schlagen mit hoher Geschwindigkeit für 5 Minuten.

Es muss eine üppige Eiermasse sein.

In einem Topf verbinden wir saure Sahne und abgekühltes Öl, rühren wir den Schneebesen bis zur Homogenität.

Soda wird mit Essig gequetscht und der gewobenen Masse durch gründliches Mischen hinzugefügt.

Schlagen Sie die Eiermasse mit einem Mixer, gießen Sie die gefärbte Masse darauf und mischen Sie sie zu einer homogenen Konsistenz.

Wir rühren das gesiebte Mehl zur erhaltenen Masse, schlagen weiter und erhalten einen homogenen Teig.

Wir teilen den Teig in zwei gleiche Teile, fügen einem Kakaopulver hinzu und mischen ihn bis zur gleichmäßigen Farbe. Dem hellen Teig geben wir ein paar Löffel Mehl hinzu und rühren.

Wir bereiten 2 Formen gleichen Durchmessers vor: Wir fetten jedes Stück Butter, bestreuen mit Mehl oder Brotkrumen, und wir können Pergamentpapier kleben. Wir schicken die Formen in einen vorgewärmten bis zu 180/200 Grad Blasschrank. Wir backen weiße und Schokolade Kekse ca. 30 min. bis bereit. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir die Formen und bedecken sie mit leichten Handtüchern, lassen Sie für 20 Minuten. Wir entfernen die Handtücher, nehmen die Kekse auf den Rost und lassen Sie abkühlen.

Saure Sahne (sie muss fett und dick sein) wird in eine Schüssel gegeben und Zucker hinzugefügt. Schlagen Sie die gefärbte Creme bis zur Homogenität und vollständigen Auflösung des Zuckers bei geringer Geschwindigkeit.

Die abgekühlten Kekse schneiden wir entlang in zwei gleiche Teile, erhalten wir 4 Körner. Wir legen den ersten Schokoladenkorb auf ein breites Gericht, schmieren ihn mit saurer Creme. Auf der Oberseite legen wir die Schicht im Voraus gewaschen, von Knochen gereinigt und von überschüssigem Saft in der Durstkirsche, bedecken sie mit Creme. Wir bedecken oben mit hellem Korn. Wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge: Gefrorene Creme-Kirsche-Creme. Wir bedecken weitere Schokoladenfutter und legen die Füllung aus: Gefrorene Creme-Kirsche-Creme.

Oben bedecken wir den Kuchen mit dem letzten hellen Korn und schmieren ihn mit der restlichen Sahne. Die Seiten der Torte werden auch mit Creme geölt und im Voraus mit leicht gerösteten Walnüssen gefüllt.

Gefrorener Kirschkuchen muss mindestens 6 Stunden im Kühlschrank liegen, um imprägniert zu werden. Nach dieser Zeit dekorieren wir die Kuchenoberfläche mit geschmolzener Schokolade (ich habe noch Marmelade hinzugefügt) und lassen für 10 Minuten im Kühlschrank, damit die Schokolade auf der Torte erstarrt. Wir nehmen die gefärbte Torte mit der Kirsche aus dem Kühlschrank, schneiden Sie und lecken Sie! Guten Appetit!