Kuchen mit marmelade auf kefir

10 Portionen
50 min

Wie backe ich eine köstliche Marmelade auf Kefir? In eine tiefe Schüssel schüssen wir den für den Teig bestimmten Zucker ein und treiben die Eier ein. Wir schlagen den Mixer bei mittleren Drehzahlen für 5-7 Minuten, bis eine üppige und helle Masse entsteht.

In ein separates Geschirr gießen wir Kefir bei Raumtemperatur und fügen Marmelade hinzu oder sehen zu - ich nahm Apfel. Von der Art der Marmelade hängt die Farbe und der Geschmack der Torte ab. Rühren Sie den Mixer bei kleinen Drehzahlen bis zur Homogenität.

In eine Schüssel mit Eier-Zucker-Mischung gießen wir Kefir, gießen wir essbare Soda. Wir rühren mit einer Silikonschaufel.

Wir füllen das gesiebte Mehl ein und rühren alles vorsichtig mit dem Schneeball, bis keine Mehlklumpen mehr vorhanden sind. Der Teig ergibt eine mittlere Dichte.

Die Backform (bei mir lösbar) wird mit Pflanzenöl geschmiert und für 5 Minuten in den warmen Ofen geschickt - das Öl wird warm und der Korn klebt nicht. Gießen Sie sofort den ganzen Teig und schütteln Sie die Form ein wenig, damit sie sich auflöst. Wir schicken den Teig in den Ofen bei einer Temperatur von 160 Grad für 40 Minuten.

Wir nehmen den fertigen Korn aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und entfernen seine Formen. Ich habe eine Form von 16, 5 cm Durchmesser - der Korb kam hoch heraus.

Wir machen eine Creme. Dazu mischen wir saures Sahne mit Zucker. Der Mixer muss nicht geschlagen werden, sondern nur vorsichtig mit einem Löffel gemischt werden. Saure Sahne wird mit einem Fett von 20% und höher genommen.

Wir schneiden die Kekse quer in 2 Teile - die konvexe Spitze kann geschnitten werden. Wir schmieren den unteren Korn mit Creme. Oben legen wir den zweiten Korn.

Es wird auch mit Creme geölt und man kann die Torte oben mit geriebener Schokolade bestreuen.