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Kuchen mit quark perlen schokolade

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8 Portionen
1 Stunde

Weizenmehl - 2 Pfosten, Hühnereier - 4 Stück, Kakaopulver - 2 Pfosten, Dunkle Schokolade - 50 gr, Lockerer - 1 Wasserkocher, Salz - 1 gr, Zucker - 100 gr, Kartoffelstärke - 2 Pfosten, Vanillin - 2 gr, Zucker - 50 gr, Kartoffelstärke - 2 Pfosten, Wachteleier - 2 Stück, Hüttenkäse - 200 gr, Kokospäne - 40 gr, Butter - 1 St.-L.

Bereiten Sie die Produkte für die Quecksilber vor.

Das Hüttenkäse habe ich im Laden benutzt, also hat der Hüttenkäse einfach mit einer Gabel geschmolzen (wenn Sie aber hausgemachten Hüttenkäse haben, wischen Sie ihn durch das Sieb). Zucker hinzufügen.

Die Eier reinigen (Wachteleier können durch zwei Hühnergelb ersetzt werden).

Kokosnussspäne hinzufügen

und Stärke.

Rühren Sie sich.

Rollen Sie aus der gewonnenen Quecksmasse Kugeln gleicher Größe. Kleben Sie die Kuchenform mit Pergament und benetzen Sie sie mit Butter. Legen Sie die Quecksilber gleichmäßig in die Form.

Machen Sie den Test. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.

Eichhörnchen hinken. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers zu den Dottern hinzu.

Schlagen Sie mit dem Mixer, bis der Schaum entsteht und fügen Sie Vanillin hinzu. Schmelzen Sie die Schokolade bequem für Sie (pro Paar, in der Mikrowelle), ein wenig abkühlen. Zu den Gelben hinzufügen.

Rühren Sie sich.

Fügen Sie den restlichen Zucker zu den Proteinen hinzu.

Schlagen Sie mit dem Mixer, bis der Schaum entsteht.

Beide Massen mischen und vorsichtig mischen.

Fügen Sie Kakao, gesiebtes Mehl, Salz und ein Lockerungsmittel hinzu.

Rühren Sie sich. Der Teig ist fertig.

Den fertigen Teig über die Quecksilber in die Form geben.

Schicken Sie in den beheizten Ofen und kochen Sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen entfernen und in der Form abkühlen.

Dann nehmen Sie den Kuchen aus der Form.

Schneiden Sie in Portionsstücke.