Kuchen mit walnüssen und gekochten dicken

8 Portionen
1 Tag

Wie mache ich einen Kuchen mit Walnüssen und gekochten Dicken? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Sorte, durch das Sieb oder mit einem speziellen Becher, um mögliche Klumpen, Müll zu entfernen und das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen. Verwenden Sie die Eier der Kategorie S1.

In einer kleinen Schaufel Milch und Butter verbinden und auf das Feuer stellen. Bringen Sie die Masse zum Kochen. Lassen Sie bei langsamer Hitze, bis das Öl vollständig schmilzt.

In einer separaten Schale Mehl, Kakao, Soda und Vanillin verbinden, mischen. Kakao, genau wie Mehl muss durch das Sieb gesiebt werden. Nehmen Sie Vanillin an der Spitze des Messers, da eine größere Menge dem fertigen Gebäck Bitterkeit verleihen kann. Statt Vanillin können Sie Vanillezucker verwenden - 1 hl. Während Sie die Schale zurücklegen, werden wir bald wieder zu ihr zurückkehren.

Nehmen Sie eine tiefe Schale, legen Sie die Eier dort ein, füllen Sie den Zucker ein und schlagen Sie sie in eine üppige Masse von 5-7 Minuten. Geben Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch zu den geschlagenen Eiern hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Schneebesen in den Teig ein, damit der Teig nicht seine Üppigkeit verliert. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl, konzentrieren Sie sich auf die notwendige Konsistenz.

Der fertige Teig in der Konsistenz wird wie dicker saurer saurer Sahne sein. Nehmen Sie die Backform (18 cm), füllen Sie das Backpapier aus, gießen Sie den Teig in den Backofen und stellen Sie ihn für 45-60 Minuten in einen Ofen, der vorher auf 180 Grad erhitzt wurde. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihres Ofens.

Der fertige Biskuit wird beim Drücken federnd sein. Entferne ihn aus dem Ofen und kühle ihn vollständig aus der Form. Umwickeln Sie ihn dann in einen Lebensmittelfilm und bringen Sie ihn für einige Stunden in den Kühlschrank, damit er sich hinlegt. Schneiden Sie den Biskuit in 3 Körner, bevor Sie den Kuchen zusammenstellen.

Wie mache ich eine Füllung? Das Dicken koche ich selbst, aber man kann auch das fertige gekochte Dicken kaufen. Die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit sie weich wird.

Die Walnüsse ein wenig mit dem Messer hacken und in einer trockenen Pfanne braten, bis ein charakteristischer Geruch auftritt. Rühren Sie sie ständig an, damit sie nicht anfangen zu brennen. Dann gießen Sie sie auf den Teller und abkühlen. Warum auf den Teller? Das ist notwendig, damit sie sofort aufhören zu braten. Wenn du die Pfanne einfach vom Feuer entfernst und zur Seite stellst, dann werden sie weiter braten, da die Pfanne noch heiß ist und brennen kann.

Zur Zubereitung der Creme, verbinden Sie die weiche Butter und die gekochte Verdickung. Rühren Sie alles gut mit dem Mixer.

Biskuitkorn mit kochendem Wasser imprägnieren, damit der Kuchen nicht trocken ist. Meiner Meinung nach sollte man keinen Zuckersirup zum Imprägnieren verwenden, da die Creme sehr süß ist.

Sammeln Sie den Kuchen, indem Sie jeden Korn mit Creme schmieren. Bestreichen Sie es auch mit Creme oben und an den Seiten. Entfernen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit er für einige Stunden erstarrt und getränkt wird.

Die Oberseite und die Seiten der Torte reichlich mit gerösteten Nüssen füllen.

Viel Spaß für Sie!