Kuchen mit lebenden blumen

10 Portionen
16 Stunden


1. Das Mehl wird 2-3 Mal durch das kleine Sieb gesiebt. Es ist besser, diesen Prozess nicht zu ignorieren. Wenn das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist, ist das Biskuit beim Backen leichter zu heben.

2. Eiproteine trennen wir von Eigelb. In Proteine füllen wir eine halbe Portion Zucker, schlagen zu stabilen Spitzen. Wenn die Kapazität geneigt oder umgedreht wird, dürfen Proteine nicht aus ihr ausgegossen werden.

3. Den verbleibenden Zucker füllen wir zu Dotter, zusammen mit Zucker und Vanillezucker. Wir schlagen die Dobela.

4. Verbinden wir beide Massen, rühren wir. Teile injizieren wir gesiebtes Mehl. Wir kneten den Teig mit einer Schaufel. Der Teig muss nicht lange gerührt werden, um die Luftblasen nicht zu zerstören, durch die der Keks angehoben wird.

5. Die Backform wird mit Butter geschmiert, mit Mehl geschmiert. Wir gießen den Teig in Form. Wir schicken die Form in den Ofen erhitzt auf 180 Grad. Wir backen innerhalb von 35 Minuten. Wir entfernen den Keks vorsichtig aus der Form, legen ihn auf das Gitter. Lassen wir uns abkühlen. Um den Biskuit leicht aus der Form zu bekommen, werden wir mit einem Messer über den Rand des Formwulstes fahren. Wir verpacken die Kekse in einer Lebensmittelfolie und lassen Sie für 8-12 Stunden. Dieser Punkt kann übersehen werden, aber dann besteht die Möglichkeit, dass der Biskuit beim Schnitt krümmt .

7. Mascarpone wird in eine Schüssel gelegt. Wir füllen Puderzucker hier auf. Wir schlagen mit dem Mixer bis zur Homogenität. Wir fügen Kondensmilch hinzu, noch einmal schlagen.

8. Wir schneiden die Kekse in die richtige Menge an Futter, imprägnieren sie mit Sirup. Wir schmieren die Körner mit einer dicken Schicht Creme-Chisa. Wir sammeln Tort.

9. Die Kuchenoberfläche kann beliebig mit der restlichen Creme ausgerichtet werden. Sie können in einer dünnen Ebene ausrichten, oder zweimal gehen. Je nachdem, wie viel Creme übrig ist. Oder lassen Sie den Kuchen in der Art, wie es ist und gießen Sie die Glasur. Wir geben die Torte im Kühlschrank für eine Stunde abkühlen. Schokolade brechen wir in Stücke. Die Sahne wird auf einen sehr heißen Zustand erhitzt, aber nicht gekocht. In die heiße Sahne geben wir einen Tropfen rosa Gelfarbstoff. Wir rühren uns. Gießen Sie die Schokolade mit Sahne, rühren Sie, bis sie vollständig gelöst ist. 1
1. Wir bewässern die gekühlte Torte mit Glasur. Auf der kalten Oberfläche wird die auf Schokolade basierende Glasur schnell gefasst und bildet so schöne Untertöne. Dekorieren Sie einen solchen Kuchen mit lebhaften Blumen. Es ist sehr schön! Lassen Sie den Urlaub unvergesslich sein!