Kuchen mit banane und dickkocher

8 Portionen
40 min

In den tiefen Teller stoßen wir die Eier und schütten den Zucker ein, schlagen den Mixer mit hoher Geschwindigkeit, bis eine üppige Masse entsteht.

Wir sichten in eine Schüssel mit einer Eiermischung aus Mehl und Kakao, fügen eine Prise Salz und Soda hinzu, die mit Essig erlöscht ist.

Rühren Sie den Teig mit einem Mixer mit geringer Geschwindigkeit, um alle Klumpen zu entfernen.

Wir bereiten eine Form zum Backen vor: Wir füllen sie mit Pergamentpapier und fetten sie mit pflanzlicher oder Butter. Ich habe einen Anfänger-Becher und einen Wulststreifen geschnitten. Ich habe eine trennbare Form, sehr bequem. Gießen wir den Teig, der sich gleichmäßig in der Form verteilen sollte. Je kleiner die Form im Durchmesser ist, desto höher wird der Biskuitkorb.

Wir backen Korn im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten. Ich habe ein Wassertuch auf den Boden des Ofens gelegt. Die Ofentür kann die ersten 20 Minuten nicht geöffnet werden, sonst setzt sich der Biskuit hin. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Fertigen Korn holen wir aus dem Windschrank und nehmen aus der Form, lassen Sie ein wenig abkühlen.

Während der Korn abkühlt, machen wir eine Creme. Um dies zu tun, schlagen wir mit dem Mixer gekochte Dickchen und natürlich gestiftete Butter (bei Raumtemperatur). Die Creme muss ziemlich üppig sein.

Teilen Sie den Korb in zwei Teile quer mit einem Messer oder Faden, der untere Teil wird mit Creme geschmiert.

Die Banane wird kurz vor dem Verzehr vorbereitet, damit sie nicht im Voraus verdunkelt wird. Wir reinigen es einfach und schneiden es in längliche oder runde Stücke.

Wir legen Bananenstücke auf die Creme, auf der Oberseite tragen wir eine weitere Schicht Creme auf, um die Haftung zwischen den Körnern zu verbessern.

Wir bedecken den unteren Korn mit dem oberen.

Wir schmieren den Kuchen mit der restlichen Creme von allen Seiten.

Die Nüsse werden bequem zerkleinert. Ich habe sie mit einer Tüte bedeckt und mit einem Küchenhammer geschreddert.

Wir bestreuen den Kuchen mit Erdnüssen und lassen uns eine Weile einweichen.