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Kuchen vogelmilch mit manka

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10 Portionen
10 Stunde

Eier - 3 Stück, Zucker - 180 gr, Butter - 130 gr, Weizenmehl - 130 gr, Kakaopulver - 2 Pfosten, Lockerer - 2 Wasserkocher, Manka - 65 gr, Milch - 500 ml, Butter - 300 gr, Puderzucker - 180 gr, Zitronen - 2 Stück, Vanillin - nach Geschmack, Zucker - 5 Pfund, Sahne - 3 Pfosten, Kakaopulver - 2 Pfosten, Butter - 1 Pfosten.

Wie man Vogelmilch Kuchen mit Manka macht? Bereiten Sie zuerst die Produkte für den Korn vor. Das Öl im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen, sollte es weich werden.

In den geeigneten Größen der Schüssel die Butter umrühren, den Zucker einatmen und zu einer üppigen Masse aufschlagen. Machen Sie das zu einem Mixer bei hohen Drehzahlen.

Ohne aufzuhören, die Eier einzeln hinzuzufügen.

Schlagen Sie die Eiermasse bis zu einer glatten Homogenität.

Mischen Sie das Mehl separat mit dem Kakao und dem Lockerungsmittel, so dass sich eine gleichmäßige Farbmischung ergibt.

Bitte die resultierende Mischung durch das Sieb in die Eiermasse.

Mischen Sie alle Zutaten gut auf einen homogenen Teigzustand.

Backform 22 cm mit Pflanzenöl benetzen. Ich habe den Boden noch mit Backpapier ausgelegt. Ich schmiere sie auch, so dass sich die Kekse nach dem Backen leichter trennen. Gießen Sie den Teig in Form, trennen Sie ihn.

Backen Sie den Korn etwa 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Die genaue Temperatur und Backzeit bestimmen Sie aus Ihrem Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Sie muss trocken aus der Mitte des Korns kommen. Den fertigen Korn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Während der Korn gebacken wird, kümmern Sie sich um die Zubereitung der Creme. Bereiten Sie die Produkte für die Creme vor. Das Öl muss im Voraus aus dem Kühlschrank entfernt werden, damit es weich wird. Zitronen nehmen Sie kleine, zwei Riesen. Oder einen großen.

Kochen Sie die Milch bei kleiner Hitze. Mit einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren pumpen Sie das Manka in ihn ein. Kochen, rühren, etwa 5 Minuten. Vergessen Sie nicht, den Brei zu rühren, damit sich keine Klumpen in ihm bilden. Den fertigen Brei kühlen Sie ab.

Nehmen Sie die Rinde von den Zitronen. Waschen Sie sie vorher gut mit Soda.

Drücken Sie auch den Saft aus den Zitronen. Wenn die Knochen in den Saft kommen, nehmen Sie sie weg.

Den Saft in den abgekühlten Brei geben, mischen.

Nehmen Sie weiche Butter, Puderzucker und Zitronenschale. Bringen Sie sie in eine Schüssel.

Schlagen Sie alles zu einer üppigen Masse.

Schlagen Sie weiter, indem Sie einen Müsli hinzufügen. Die Creme sollte vollständig homogen, glatt werden.

Bereiten Sie die Produkte für die Glasur vor.

Legen Sie Zucker, Kakao und Sauerrahm in den Stamm, gut alles mischen. Bei kleiner Hitze die Mischung bis zur Auflösung des Zuckers durch Rühren verdampfen. Entfernen Sie vom Feuer und fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

Jetzt haben wir eine Kuchensammlung. Auf dem Boden der Form muss ein Korn liegen. Die Wände der Form mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Manncreme auf den Korn. Reißen Sie mit dem Schulterblatt seine Oberfläche vorsichtig auf.

Gießen Sie eine abgekühlte Schokoladenglasur über die Creme, trennen Sie sie. Nehmen Sie den Kuchen für 8 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren den Kuchen vom Papier befreien und nach eigenem Ermessen dekorieren.