Kuchen schöne marquise

12 Portionen
2 Stunden

Wir bereiten solche Produkte vor.

Wir nehmen das Eigelb, rühren es, fügen saures Sahne, Soda, mit Uscus gehascht. Wir fügen weiches Öl hinzu. Wir geben keinen Zucker in den Teig. Wir haben genug Süßes.

Wir rühren das Mehl und kneten den Teig. Wir verpacken ihn in einen Zelophan. Wir nehmen die halbe Stunde in den Kühlschrank. Du kannst auch länger.

Die Nüsse trocknen wir in der Pfanne.

Dann müssen wir ichzerkleinern. Wir lassen große Stücke zurück.

Jetzt machen wir Merenga. Wir schlagen Proteine, zuerst mit niedriger Geschwindigkeit. Dann geben wir die Geschwindigkeit hinzu und füllen den Zucker allmählich ein. Mit einem Löffel.

Und dann schlagen wir schon bis zu den Spitzen oder bis zum Schnabel. Wenn wir den Kranz aus der Schüssel ziehen, muss es so einen Vogelschnabel geben.

Wir mischen Nüsse mit Merenga.

Wir holen den Teig und teilen ihn in 10 Teile.

Wir rollen zwei auf Papier.

Schneiden Sie einen Kreis von 20 cm Durchmesser.

Wir beschmieren Proteine mit Nüssen. Es ist möglich, Proteine in 10 Teile zu teilen, dann haben Sie gleichmäßige Schichten. Wir setzen in den beheizten Ofen auf 190 Grad. Wir backen 20 Minuten

Fertige Körner bekommen wir, sie prallen leicht vom Papier ab. Wir müssen sie zurückhalten.

Für die Creme schlagen wir das weiche Öl zu den Wellen. Wir fügen Kakao hinzu. Dann nicht repariert schlagen wir in Teilen gekochte Dicke.

Wir werden die Körner mit unserer Creme umspülen.

Wir verpacken den Kuchen in Filmmaterial. Wir putzen ihn über Nacht in den Kühlschrank. Und heute Morgen habe ich ihn mit Eiweißbrühcreme dekoriert. Sie können die gleiche Creme beschmieren und nach Ihren Wünschen dekorieren. Creme wird dann mehr brauchen.

Für Proteincreme mischen wir Zucker mit Wasser, setzen wir auf Feuer. Wenn er kocht, schalten wir Proteine ein. Wir verdünnen den Sirup, und wir kochen bis zu 122 Grad. Bis zu einem dünnen Faden oder bis zu einem Ballon. Wir tropfen einen Tropfen Sirup ins Wasser und es muss weich sein. Proteine hören nicht auf zu schlagen, und gießen Sie Sirup mit einem dünnen Inkjet. Als nächstes schlagen wir die Creme bis zu dem Punkt, bis sie anfängt, sich auf den Kranz zu wickeln. Hier hängt alles von der Leistung Ihres Mischers ab. Zeit von 4 Minuten bis 12.

Wir schmücken die Torte. Hier ist alles schwül von Ihrer Fantasie. Ich fand es zu langweilig und ich dekorierte noch mehr. . . Frohes neues Jahr!!!

Und so einen schönen Schnitt haben wir! Guten Appetit.