Kuchen essen der götter mit walnuss

8 Portionen
2 Stunden

Wie man einen Kuchen Essen Götter mit Walnuss? Dieser Kuchen wird viel einfacher zubereitet, als es auf den ersten Blick scheint. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für den Teig vor. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Klasse. Die Eier sind groß ausgewählt. Saurer Sahne mit 20% Fett. Unter Berücksichtigung der Verdickung in der Creme kann die Menge an Zucker nach Ihrem Geschmack eingestellt werden.

Mischen Sie saure Sahne und Soda. Lassen Sie 10 Minuten, bis die Blasen auftauchen. Saure Sahne wird stark verflüssigen, und aus dem dicken wird fließend. Saure Sahne kann durch fetten Kefir ersetzt werden.

Die Walnüsse vorspülen, dann in einer trockenen Pfanne kalzinieren und in einem Mixer in kleine Krümel zerkleinern.

Schlagen Sie die Eier mit Zucker in üppigen Schaum. Von der Art, wie Sie die Eier klettern, hängt die Luftigkeit Ihres Kuchens ab. Es ist nicht möglich, die Masse direkt erreicht und bis zur Dichte zu schlagen - das Protein wird Luftblasen verlieren, die den Teig gleichmäßig mit der Soda anheben.

Fügen Sie saure Soda zu den Eiern hinzu und schlagen Sie sie erneut.

Das Mehl bestreichen und in Teilen in die Eiermischung pumpen, jedes Mal mit dem Mixer bis zur Homogenität schlagen.

Mehl kann mehr oder weniger benötigt werden. Konzentrieren Sie sich auf Konsistenz. Der Teig muss dick, hart sein.

Fügen Sie die Walnüsse hinzu und mischen Sie sie.

Backform (Ø 20-22 cm) mit Pergament bestreichen und mit Butter benetzen. Legen Sie den Teig aus und trennen Sie ihn. Auf 180 ° C für 35-40 Minuten aufwärmen. Öffnen Sie die Tür die ersten 25-30 Minuten nicht.

Jetzt machen Sie die Creme. Die Butter sollte Raumtemperatur haben, also holen Sie sie im Voraus aus dem Kühlschrank. Es ist sehr wichtig, eine Qualitätsdicke zu wählen. Jetzt ist eine Menge Ehe zu verkaufen. Echte Dickicht sollte ohne Ersatz für Milchfette, aus natürlichen Produkten, dick sein. Der Fettgehalt der echten Dicke beträgt 8, 5%.

Weiche Butter bis zur Üppigkeit aufschlagen. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, fügen Sie nach und nach eine Dicke hinzu.

Füllen Sie am Ende den Kakao ein und schlagen Sie ihn wieder bis zur Homogenität.

Die Creme sollte üppig sein, aber dicht genug, nicht fließend.

Fertige Korb auf das Gitter verschieben und abkühlen. Dann schneiden Sie entlang in zwei Körner, die untere versenkt - es wird die Basis für die Torte sein, die zweite dicker.

Dünnere Kekse mit einem Teil der Creme benetzen.

Den restlichen Korn mit den Händen in kleine Stücke malen. Verbinden Sie den gemähten Keks mit der in der Schüssel verbliebenen Creme und mischen Sie sie.

Dann legen Sie mit einer Rutsche auf den cremebeschichteten ganzen Korb.

Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit einer Glasur begießen. Sie können fertige Ladentopings verwenden oder die Glasur selbst herstellen.

Die Schokolade in Stücke zerbrechen, mit der Sahne verbinden und, rührend, bei langsamer Hitze bis zur Homogenität schmelzen.

Gießen Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur. Ich habe die Glasur bequem in eine Einweg-Süßwarenbeutel gegossen und die Spitze abgeschnitten. Stellen Sie den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Schneide die Torte vor dem Servieren in Stücke, dekoriere sie mit Minze und serviere sie an den Tisch. Guten Appetit!